【大紀元9月19日報導】(據民視新聞何月華編譯)人為了愛美追求瘦身，而現在連魚也開始瘦身，原來這是講究美食的廣州人推出的新料理，據說魚經過瘦身處理後，肉質更鮮美，更重要的是，因為脂肪質低，吃多了也不會發胖。
廣州街頭入夜後，美食的招牌顯得格外顯眼，估計市區最少有七萬家料理店，每年吸引近兩百萬饕客前來，而美食也成了當地觀光的最佳賣點。最近當局還在市區規劃了三條美食街，讓遊客隨時可以品嚐當地道地美食。
各種新的招牌菜也陸續登場，而最近最受矚目的就是這種瘦身魚料理，蒸過後再淋上醬油，做法簡單，不過據說非常清爽可口，而所謂的瘦身魚其實就是鯉魚，原本棲息在附近的河流，店家在捕獲後，先把魚兒送到養殖場瘦身，也就是不餵飼料，大約四十天後，原本肥嘟嘟的魚，就成了窈窕的瘦身魚，這樣魚肉就會變得結實好吃，最重要的，據說吃瘦身魚還有益健康。
