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【大紀元9月14日報導】(據中廣新聞報導)「」（張美慧報導）
花蓮文旦柚盛產，銷售成為一大壓力，這幾年下來，開發加工品，被視為解決滯銷與找尋次級品出處的有效方法。花蓮區農業改良場副場長簡文憲表示，從吃的到用的，都可以創造文旦柚多元價值。
文旦柚和葡萄柚、檸檬等，同屬於柑橘類的芸香科作物，具有特殊香氣，將果皮以及果肉製成精油等產品，非常具有潛力，瑞穗鄉農會總幹事劉塗枰表示，目前已經開發出多樣的文旦精油系列產品。
增添文旦柚美味，今年也有飯店廚師投入研發，突破文旦柚入菜會苦的迷思，料理出柚子烤鴨、柚香水果塔、以及加入山藥的蔬果盅和柚蜜花香露等，串連出文旦柚大餐。
除了文旦柚入菜，文旦柚也能製作點心，武鶴地區的茶農，成功研發出精緻小巧，具有柚子香味的柚香月餅以及柚香酥，瑞穗茶葉產銷班第一班班長高肇昫說。
文旦柚不僅是花蓮的代表性水果，也有專屬歌曲，花蓮原住民創作歌手『凡夫』，特別做了一首『柚惑』。
花蓮縣農會推廣課長吳榮森表示，今年花蓮文旦柚最新出爐的評鑑結果，評審普遍認為，甜度提高、酸度降低，品質又精進，另一個特點，花蓮的文旦柚，農民採用自然方式種植，耐儲存，而且越放越好吃。
花蓮有好吃的文旦柚，吳榮森課長認為，當然要以提供國人品嚐鮮果為首要銷售目標，開發加工品也會持續推動，創造出多元商品，讓消費者有新鮮感，也能直接提升文旦柚的銷售價值。
