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【大紀元8月22日報導】(中央社記者陳鈞凱台北22日電)配合行政院「綠色資源再生計畫」，台灣行政院環境保護署積極推動「垃圾零廢棄全分類」工作，預定自民國九十五年起全面實施廚餘強制分類回收，環保署呼籲民眾響應「綠色飲食」觀念，吃多少煮多少，以有效做好廚餘回收、再利用工作，減少對環境污染。
環保署表示，廚餘約佔一般家庭垃圾量的百分之二十五，全國平均每天會產生高達四千五百公噸廚餘，許多民眾習慣將廚餘直接丟入垃圾桶，由清潔隊收集、清運進入焚化爐或掩埋場處理，造成環境負擔，未來落實廚餘強制回收後，將可減輕垃圾處理壓力、減少掩埋場臭味與滲出水污染，以及焚化廠廢氣排放等問題。
環保署呼籲，民眾應響應「綠色飲食」觀念，也就是在家裡吃多少煮多少、上餐廳吃多少點多少，從源頭管理做起，減少廚餘產生量，對於已產生的廚餘也要主動配合，做好回收、再利用工作。
環保署強調，廚餘經適當回收再利用後，可運用於堆肥、養豬、乾燥飼料及沼氣發電等方面，預估未來每年將可創造新台幣二十四億元的經濟效益，對於資源永續再利用，具有重大貢獻與意義。
依照環保署規劃，第一階段實施垃圾強制分類的縣市中，台南市、台中縣、台中市、高雄縣、宜蘭縣與高雄市，將在今年底前先行公告廚餘為回收項目，而自九十五年起全國實施廚餘強制回收，如果屆時民眾未進行廚餘回收，依據廢棄物清理法規定，將被處以一千二百元至六千元罰鍰。
