【大紀元5月14日訊】自由時報記者陳雅雯／屏東報導‧攝影
上等的黑鮪魚前腹，肉質色澤如霜降牛肉，油脂像雪花般美麗，且入口即溶。
黑鮪魚魚腹肉生魚片、櫻花蝦、油魚子，為東港三大海產明星，人稱「東港三寶」，為餐廳必備佳肴。東港的海產餐廳集中光復路一帶，近年推展觀光部分海產店重新裝潢，提昇不少用餐環境及格調。
一般餐廳的前腹生魚片價格，一片大約是兩百至三百元不等，而挑選鮪魚的專業度及料理技術，為餐廳好壞的關鍵。
◆黑鮪魚屋
位於台十七線沿海路上，日式裝潢，風格雅緻，餐廳前身為黑鮪批發商，為黑鮪挑選行家。最高檔TORO生魚片，一盤七片一千五百元。套餐價格也相當實惠。於黑鮪季用餐，還可獲贈七片黑鮪赤身生魚片。電話：（08）8312389。
◆佳珍海產店
老字號佳珍海產店，為黑鮪料理行家，生意好到辦摸彩送轎車。店裡招牌菜「網住黑金」，包裹在酥粉裡油炸的黑鮪魚肉，口感嫩甜，一份七十元，記者推薦必嘗。白雪鮪魚羹、橙汁鮪魚排也超讚，配上櫻花蝦御飯，完美無比！電話：（08）8354898。
◆「海這裡」黑鮪美食咖啡文化館
位於東港漁業文化展示館樓下，五月初新開幕，以推廣黑鮪美食文化為宗旨，空間設計時尚，露天咖啡座可欣賞漁港風情，黑鮪魚麵簡餐兩百元起，一旁另展售黑鮪美食禮品。電話：（08）8311802。
◆張家食堂
東港著名的餐廳，年初才斥資千萬重新整建，日式時尚風格，用餐環境明亮舒適，招牌料理「松阪黑鮪魚」值得一嘗。電話：（08）8337251。(http://www.dajiyuan.com)
