【大紀元3月13日報導】（中央社記者張蕙燕達拉斯十二日專電）根據最新研究顯示，葉酸不僅可以預防新生兒出現神經元缺陷，還可以降低心肌梗塞與缺血性中風的死亡率。
由美國疾病防制局轄下研究機構完成的這項研究指出，加強攝取葉酸可以使得與心肌梗塞相關的死亡，降低達三倍之多。
據美國心臟學會指出，自一九九六年美國食物藥品管制局要求孕婦加強攝取葉酸，以防範新生兒出現神經元缺陷的問題之後，研究人員便假設加強攝取葉酸的第二大好處，即是藉由葉酸降低引發心血管疾病與中風的元凶─血清中的「類胱胺酸」（Homocysteine）濃度。
所謂「類胱胺酸」是一種由甲硫胺酸脫甲基作用後的產物，為體內硫的來源。過高濃度的類胱胺酸，會影響到血管壁，促使血管脆弱而導致危險。
這項研究分析了自一九九○年至二○○一年間，約三萬一千名心肌梗塞與一萬七千名缺血性中風的死亡病患，分析死亡趨勢的改變，以及類胱胺酸濃度降低與心肌梗塞及中風死亡率的關係。
結果顯示，從一九九九年至二○○一年間加強攝取葉酸的三年後，比起一九九四年至九六年間，因心肌梗塞死亡的比率下降了百分之十至十五，死亡率一年約減少四點五個百分點。不過研究人員表示，這項有關葉酸可以改善因中風與缺血性心臟病死亡的研究，並不能解釋其它諸如抽煙、高血壓、糖尿病、膽固醇等引發心血管疾病的重要危險因素在研究期間的影響性。
