【大紀元2月22日報導】（中央社記者黃彥瑜台北二十二日電）面對壓力、污染日益嚴重的現代生活，過去流行的「天天五蔬果」飲食概念已不再足夠。有鑑於此，台灣抗癌聯盟提出「蔬果五七九，健康人人有」的口號，提出男性應天天攝取九份新鮮蔬菜水果、女性七份、兒童五份的健康概念。
由國內三十個抗癌團體共同組成的台灣抗癌聯盟，今天下午在國父紀念館舉行「蔬果上身、健康Young起來－蔬果健康五七九，萬人宣言簽名活動」。透過有獎徵答、民眾宣言簽名及蔬果方巾走秀等活動，傳達蔬果五七九的的概念。
身為台灣抗癌聯盟理事長的立法院長王金平到場參與，帶領三十個抗癌聯盟成員，戴上拳擊手套，打斷象徵各種文明病的人形頭，為整個活動揭開序幕。
王金平表示，歷經去年的SARS以及今年的禽流感威脅，讓人益發感受提高免疫力的重要性。透過全民力行天天攝食足量的蔬菜水果，台灣的疾病發生率及死亡率將可有效降低，社會成本及健保支出將可大幅減低。
主導這次健康改造運動的台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師指出，美國在一九九一年推出「天天五蔬果」，台灣癌症基金會在一九九七年在台灣推廣，但為追求更好的健康狀況，天天五份蔬果已不再足夠。美國在二零零零年推出「天天吃五至九份蔬果」的概念，以提升更美好的健康生活。
此次推廣的「蔬果天天五七九」概念，是指二至六歲之學齡前兒童，每天應攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應有三份蔬菜兩份水果；六歲以上兒童、少女及所有女性成人，應天天攝食七份蔬菜水果，其中應有四份蔬菜及三份水果；而青少年及所有男性成人，則應每天攝食九份蔬菜水果，甚中應包含五份蔬菜及四份水果。
另外，賴基銘強調，除了「蔬果天天五七九」，也需注意攝取有色蔬果。有色蔬菜水果富含多種維也命、礦物質、纖維及植物性化合物，為保持健康活力、抗老化、降低癌症、心血管疾病發生率的重要物質。台灣癌症基金會印製了手冊宣導「蔬果天天五七九」概念，詳情可洽 (02)8712-5598。
