【大紀元1月20日報導】(中央社記者李天保高雄二十一日電)今天是農曆大年除夕，晚上全家人共聚一堂圍爐吃年夜飯，在團圓的家宴日子吃年夜菜、年糕，吃下一整年的福氣，長輩發壓歲錢，子女們守歲為父母延年益壽，祈願新春甲申年好運旺旺，福祿壽喜來報到，家家戶戶喜氣洋洋，送羊迎猴結個好采頭。
百節年為首，在傳統中國絢麗多彩的眾多節日當中，最隆重、最富有民族特色的莫過於農曆過年了，今晚除夕夜是一年的最後一天，每一個家庭為了答謝過去一年蒼天的保佑，祈福祝禱，小朋友們拿壓歲錢，快樂過個好年。
今晚年夜飯是過年的重頭戲，在外的遊子們都要在今天回家圍爐吃團圓飯，顧名思義是具有闔家團圓共餐的意義，台灣的習俗在除夕夜以火鍋爐置於餐桌上，爐內燃燒火炭保持菜餚熱度，家人圍坐爐前共度年夜飯謂之圍爐，表示家人團聚圍爐共聚之意。
| 民眾趕在除夕到傳統市場採購(中央社) |
| 民眾趕在除夕到傳統市場採購(中央社) |
台灣年俗年夜飯中的年菜，一定要吃長年菜，以整顆芥菜清煮，有長壽的涵義，南部地區則以帶根菠菜，取長命百歲之意，吃年糕象徵步步高昇，一條大魚是圍爐不可少的，但不可吃完，象徵年年有餘，蘿蔔表示好采頭，期待來年一切如意。
除夕精緻圍爐年夜飯，是全家大團圓的好日子，如何吃個色香味俱全的年菜，又不會造成身體負擔已成為一大學問，專家們推薦五穀根莖、蔬菜、水果，多添幾道素味料理，經濟健康又實惠，在吃完滿桌豐富的佳餚後，就等待新的一年到來。
「恭喜發財紅包拿來」，今晚長輩發壓歲錢是小朋友最開心的時刻，除夕夜揮別過去的一年，為人子女晚睡和家人守歲保祐全家團圓和樂，祈禱父母延年益壽，經過一年的辛勤打拚，讓人引頸企盼新年的到來，明天就是農曆大年初一，是猴年的開始，台灣民眾正咀嚼新春美麗的滋味。
