【大紀元7月28日訊】﹝自由時報記者鍾麗華╱專題報導﹞ 原本受到九二一大地震影響而打算遷村的南投縣中寮鄉和興村，在村民的努力下，如今每個月有四千多人到此一遊；台灣加入ＷＴＯ後，「菜金變成菜土」，但彰化縣埔鹽鄉永樂社區賦予花椰菜乾新生命……。
只剩老人與小孩的農村，青年人避之惟恐不及的農村，因為社區的改造，而變得朝氣蓬勃，更有生命力。
群山環繞的和興村，過去風光一時。因為種植香蕉，創造無數的「綠色黃金」，百年前，一度吸引上萬人到此就業，但曾幾何時，榮景不再，香蕉樹也被檳榔樹取代，千萬棵檳榔樹在此屹立，全村幾乎以種檳榔為生。
三年多前的九二一大地震，和興村與其他南投的村里一樣，遭到無情的重創，超過一半的房子倒下，村民興起離開故鄉、重新開始的念頭，集體遷村的聲音迴盪不去，當時在台中工作的張桎源決定放下事業，回到故鄉，與和興村站在一起。
張桎源花了兩個月的時間說服鄉親父老，令他欣慰的是，最後村民投票表決時，全數決定留下來打拚。
於是他們開始重新思考土地、環境與人的關係，決心要把和興村打造成「有機文化村」。
經過兩年努力後，和興村也被世界永續農業組織（ＷＳＡＡ）選為第九個國際生態村。
村民把檳榔樹砍下，從頭到尾「廢物利用」一番，樹根製成培養土，樹幹、樹葉搭成涼亭、座椅與房子，還用檳榔的灰渣製成杯碗器皿、相框，檳榔花也成為迎賓的菜餚。
至於未砍下的檳榔樹旁，則種下樹苗，希望把「檳榔變綠樹」。
除了檳榔花外，和興村研發的有機餐裡，還有一盤盤的芒草筍、石蓮花、桑椹汁、牧草汁、番茄餐等，以檳榔灰渣製成的杯碗享用，別具特色，這些都市吃不到的佳餚，只有和興村才有，一桌一千五百元到三千五百元不等，讓來此一遊的民眾享受田園風味餐，也照顧了村中二十八戶人家的生計。
和興村有機文化協會總幹事張桎源說，過去和興村甚少外人來此遊憩，如今一個月就有四千多人，三年來已有十萬人次進入。
看著和興村的發展，讓張桎源相當高興，不過，現在已有企業財團、旅遊業者對和興村「感到興趣」，讓村民與張桎源內心相當掙扎。
至於山下的永樂社區，則是典型的農村，兩百多戶人家，幾乎每一戶都有一甲半的土地需要耕種，每年可收成一萬零五百斤的水稻，只是過去一百斤可賣得一千一百元的好價格，但加入ＷＴＯ後，一百斤的價格剩下不到六百元，連當地盛產的花椰菜、高麗菜，「菜金也成了菜土」。
永樂社區與台灣西部多數農村種植的作物一樣，沒有太大的特色，但他們卻找到花椰菜乾，把菜乾製成稀飯、甜點及粿，八十多歲的阿嬤說，菜乾從小吃到老，現在終於吃出了花椰菜乾的味道。
發展協會理事長陳清溪表示，永樂社區光是販賣花椰菜乾，一年大約賺得二百多萬元，算是突破了ＷＴＯ與不景氣的障礙，許多人到永樂社區參訪後，回家打電話再來訂購，也因此永樂社區提供宅急便送貨到家服務，因為打響了名號，西湖農會、埔鹽農會也打算如法炮製。
不僅花椰菜乾成功，永樂社區把閒置的雞舍化身為草地學堂，廢棄的三合院裝置成活動中心，廢魚池填土後變成槌球場，還用竹子編織水溝蓋，整理閒置空間後，搖身一變成為農村的景點，一個月吸引上千人前來，連日本人都來造訪，阿扁總統也不例外。
客人一到，他們用竹筒禮砲迎賓，招待他們享用花椰菜乾稀飯，而由社區平均年齡七十歲的老人所組成的「不老英雄團」，也會來一段「山伯英台」等傳統民俗戲曲，以饗賓客，這群不老英雄團是社區的「台柱」，從花椰菜乾加工、販賣，到迎賓、招待，都是他們一手負責。
由於遊客湧入，永樂社區考慮經營民宿，結合鄰近村莊，讓農村一日遊變成二日遊、三日遊。
越來越多的農村，想要改頭換面。
由於不產蓮花，在台南蓮花季時，白河鎮的汴頭社區無法搭上觀光列車，於是他們希望能夠在每年十月底、十一月初，自己辦個「搖滾柳丁季」，不過，去年栽種的柳丁卻遭蟲害，原本柳丁一年有一、二十萬元收成，去年果農竟都賠本倒貼。
該社區總幹事蕭瑞巧表示，當地除了柳丁之外，還種植菸葉，因此，該社區今年想出用菸葉來驅蟲害，希望今年的柳丁個個甜美，此外，也研發用菸葉泡咖啡，讓當地的產業，能夠搖身一變成為觀光休閒農業，營造故鄉新風貌。
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