【大紀元6月22日訊】近兩、三年，中式茶不再只是老人的飲品，也是年輕人聯誼的新流行，找個鬧中取靜的小茶館，茶湯、茶食、茶餐，讓你喝茶有了新樂趣。
一直以來，茶被視為國飲，中國人愛茶，淵源已久，而近年來關於茶的各種保健功效逐一被證實，包括可以去油解膩、生津解渴、幫助消化，西方的研究更指出，茶可養顏美容、防癌、抗老，還能防止蛀牙。另外，還能除口臭以及解酒。
根據台大食品科學研究所的研究發現，吃完大蒜、洋蔥等重味道食物後，除了嚼口香糖，還可以喝茶來去除，如果喝了茶還有異味猶存，可將茶葉渣放在口中嚼食，對恢復口氣清新很有幫助。
至於喝酒過量時，喝上一至兩杯的適濃的茶湯，可發揮醒酒作用，因為茶多酚能與酒中的乙醇化合，相互抵消，加上茶湯中的咖啡鹼有較強的排尿作用，加速酒精排出體外。但需特別注意，茶的濃度與喝多少務必要拿捏清楚，因為酒會刺激心臟，濃茶也會。
茶館的魅力
儘管不像咖啡店那般普及，但茶館的魅力往往是忙亂生活裡，一個優閒的、美麗的驚嘆號。
從取樣上來看，令人流連忘返的口碑茶館，通常有著大隱隱於市的姿態，與車水馬龍的喧囂不過咫尺之隔，但就是有鬧中取靜的愜意。人情暖，茶水甘，空間不論大小，總能鋪陳出寫意、舒緩、茶禪一味的情境，讓原本困頓的心情有了一個深呼吸的機會。
「坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵，無由持一碗，寄與愛茶人。」
喝茶可以很挑剔，茶道、茶具、茶點，連泡茶的水都可以堅持；當然，喝茶也可以很隨興，小口品，大碗嘗，高興的話，還可以乾杯呢。
這幾年，日式茶屋當道，「新茶文化」很顯然是要討好年輕的消費族群，企圖以更輕鬆、簡單的茶趣天地，讓喝茶不再是LKK的事。
茶湯清澄，茶香淡雅，接下來影響茶客滿意與否的重頭戲，輪到茶食。
撇開瓜子、花生不談，中式的蓮蓉卷、綠豆糕、涼粉，日式的和果子以及台式的豆乾、毛豆、蘿蔔糕等。
而茶餐則是近年來的飲食風尚，配合茶性的佳肴，讓喝茶有了新的樂趣，分享和而不同的茶之閒情。
茗外風清移月影，壺邊夜靜聽松濤。找一間貼切自己靈魂的品茶之境，然後，在茶香與茶色間，安駐茶心。
喝茶之「不」
不要太燙喝：溫度過高的茶，會刺激喉嚨、食道與胃部。茶湯的溫度不宜超過攝氏六十度，以攝氏二十五度至五十度為佳。
不要太冷喝：不要喝攝氏十度以下的冷茶，對身體有聚痰、滯寒等不良影響。
不要空腹喝：會刺激腸胃，影響健康。
不要睡前喝：容易興奮，影響睡眠。
不要喝隔夜茶：泡了的茶長時間不喝，茶會變質，就像菜會餿掉一樣，同樣地，沖泡時間過久的茶也最好不要喝。
不要喝沖泡次數過多的茶：通常，一杯茶經過三次沖泡後，百分之九十以上可溶於水的營養成分已釋出，若繼續沖泡，並無益處。
飯前不要大量喝：飯前大量喝茶會沖淡唾液，影響胃液分泌，降低消化器官的活動能力，會感到食物無味，影響消化和吸收。
飯後不要立即喝：雖說飯後喝茶有助消化，但不是要你馬上去喝。因為，茶葉中的鞣酸會立即與食物中的蛋白質和鐵質產生化學的凝固，影響營養的吸收。(http://www.dajiyuan.com)
