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減肥
【大紀元12月22日訊】(中廣新聞網黃玉芳報導)不少人流行吃肉減肥，看到米飯就喊怕胖不敢吃，還拼命吃肉增加飽足感，不過醫師表示，米大部分都是醣類，一公克的熱量是四大卡，肉油脂含量多，熱量相對比較高，因此吃飯會胖是錯誤的觀念，希望民眾不要每餐只吃幾口飯，鼓勵吃飯配菜，讓營養來源更均衡 。
許多人都說要減肥，不敢多吃飯，還以為吃瘦肉比較健康，根據調查，國人每人每年白米的消費量，掉到五十公斤以下，署立桃園醫院肥胖防治中心主任蕭敦仁表示，坊間流行的吃肉減肥，其實違背身體機能，因為人體所需總熱量，五到六成應該由醣類提供，而米有七成都是醣類，如果主食轉到肉類，身體還是得把其他營養素轉換成醣類，對身體負擔很大，另外從熱量來看，醣類的熱量也比肉類低。
蕭敦仁也表示，吃肉減肥雖然初期體重會下降，但是人會比較疲倦，頭暈，甚至可能導致酮酸中毒。同時從民國七十三年到八十三年的數據顯示，國人食米量下降百分之三十，肉類消耗量增加百分之三十，同期國民的平均體重則上升，顯示少吃飯不會瘦，因此也鼓勵民眾把飯當主食，多吃飯配菜。(http://www.dajiyuan.com)
