【大紀元11月20日訊】(中央社記者韋樞屏東縣二十日電)在行政院國科會的補助下，國立屏東科技大學發明世界首創的光觸媒太陽能乾燥機，不論農產品、漁產品都可以利用特殊設計的可回收熱能和太陽能讓產品乾燥化，不但節省大量電力，而且安全衛生，還可提升產品品質，目前已經在屏東縣崁頂鄉試用成功，已有多家農會表達高度興趣。
大部份的農產品在乾燥的過程中，借助日曬有助於提升產品品質，但因透過傳統的日曬方式，在開放式的空間和氣流下，無法兼顧品質與安全衛生的問題，有時候還得看老天爺的臉色，所以乾燥時間也隨氣候變化而改變，無法精確掌控產品品質。
國立屏東科技大學食品科學系副教授、技術合作處研究發展組主任陳和賢利用國科會的補助，發明獨特密閉式設計的乾燥機，搭配透光率高的白玻璃，和軌道週邊設計，可以多角度旋轉，充分利用並延長太陽日照，來乾燥農產品和漁產品。
陳和賢表示，陽光照射後的農產品和漁產品口感特別好，例如關廟麵、新竹米粉、蜜餞、柿餅、蔬菜、吻仔魚、櫻花蝦等，但是傳統看天吃飯的方式予人產品不穩定的感覺，若是一般的乾燥機又相當費電，所以他才特別結合乾燥機和光觸媒，成了世界首創。
光觸媒太陽能乾燥機利用紫外線的能量來激發二氧化鈦，將氧氣或水分子分解成氫氧自由基，即可分解接觸面的有機物，達到殺菌效果，而且只要利用少許電力啟動除濕系統，加上雙壓縮機和熱能回收設計，再加上整台機器面向太陽，太陽熱能透過白玻璃共同加熱，大大降低電力消耗，節省十倍以上的能源。
陳和賢指出，乾燥機的大片白玻璃屬於高透光性，太陽熱能可以順利照射進入乾燥機，乾燥室內的環境可以模擬室外乾燥，直接利用陽光中的全波長，乾燥的產品的物性和品質與一般日曬乾燥相似，光觸媒還可以發揮去除細菌和各種物品味道的功能，加上可隨意控制環境因素，提高了產品品質。
這套乾燥機放在崁頂鄉公所的後方廣場供示範，陳和賢強調，崁頂鄉盛產苦瓜，用傳統乾燥機乾燥苦瓜三十公斤需要六小時，平均每公斤每小時要花3.2元電費，但用光觸媒太陽能乾燥機乾燥一百五十公斤苦瓜需要七小時，平均每公斤每小時只要花0.322元電費，節省十倍以上。
非常注重綠色能源的崁頂鄉長蔡和順表示，崁頂鄉在紅綠燈、路燈、第二期東港溪河堤照明八盞路燈都是利用太陽能，根本不花電費，教育部也補助南榮國中、力社國小裝置太陽能設備，節省不少電費，今後崁頂鄉還要在明年成立產銷班，種植草本中藥，就要使用這套光觸媒太陽能乾燥機來乾燥中藥材銷售。(http://www.dajiyuan.com)
