【大紀元2023年12月06日訊】（大紀元記者夏墨竹澳洲珀斯編譯報導）西澳最昂貴的西餐廳6HEAD Perth，日前在伊麗莎白碼頭開業。6HEAD Perth是悉尼高端牛排館6HEAD在西澳開的第一家餐廳。
該餐廳一打生蚝售價86澳元，來自南澳的1.5公斤Mayura Station和牛戰斧牛排售價555澳元。雖然價格不菲，但這家珀斯最貴牛排館的行政總廚表示，這完全是為了給顧客帶來極致體驗，並採購他們能找到的最好的肉類。
據「WA Today」網站報導，霍爾（Sean Hall）是悉尼6HEAD與珀斯6HEAD兩家餐廳的行政總廚，他同時還是悉尼海草精品酒店集團（Seagrass Boutique Hospitality Group）的烹飪主管。
霍爾已經與哈維牛肉（Harvey Beef）和瑪格麗特河和牛（Margaret River Wagyu）等供應商達成了合作協議，但目前菜單上的招牌牛排都來自維州和南澳。
6HEAD Perth餐廳提供12種牛排以及各種牛肉前菜和主菜，包括售價69澳元的和牛串配魚子醬。
霍爾還説，他們也提供價格較為適中的菜餚。
珀斯的食客似乎對這家新餐廳很感興趣。6HEAD Perth已提前數周被預訂一空。
責任編輯：楊新雲
