【大紀元2022年02月04日訊】（大紀元記者黃小堂紐約報導）紐約市教育局官員表示，紐約市公校將於本週五開始逐步為學生推出素食菜單，提供更健康的食品。
NY1報導，市教育局新聞副祕書珍娜·萊爾（Jenna Lyle）證實了此一消息。她表示，教育局已於2019年在公校推出「週一無肉日」，今年也將在公校週五的輪換菜單中增加素食餐點；萊爾介紹，學生可要求提供非素食菜單，而且學校每餐仍會提供牛奶。
教育局表示，餐點以肉類和奶製品為主，將用玉米餅和其它植物性菜餚取而代之。在過渡時期，公校在週五也會提供一些輕乳製品。
從2016年開始吃素的市長亞當斯，3日接受福克斯新聞訪問時表示，改變公校的菜單將改善學生的健康，「我們的孩子不應該一直吃下會導致他們健康危機的食物，導致了兒童肥胖、兒童糖尿病、哮喘等。」
市長亞當斯31日在新聞發布會上提到，他考慮改變公校學生的菜單，建議學校停止供應巧克力牛奶，因為其含糖量較高。
亞當斯先前診斷出患有第二型糖尿病，在徹底轉變飲食習慣加上健身後，症狀得以緩解。
責任編輯：鄭樺
