【大紀元2021年02月12日訊】（大紀元記者陶靜慈加拿大溫哥華採訪報導）由於疫情的影響，餐館的生意越來越艱難，而大型送餐公司收取高額佣金更是加重了餐館和消費者的負擔。雖然有省政府給送餐公司限定的上限，不過Skip The Dishes已開始額外收取「卑詩省費用」。
與此同時，溫哥華出現了一些新興的公司提供更便宜的服務，以抵制大型送餐公司收取高額佣金的情況。
新興訂餐公司收費低廉
由於疫情的影響，網上訂餐業務量激增，訂餐公司也如雨後春筍般出現在市場上。時空傳媒美食廣場(Best Food Today )就是其中的一家，這家在美國已有一兩百家餐館駐入的訂餐公司，剛剛開始進入加拿大市場，他們希望能夠給加拿大市場多一個選擇，讓餐館只付相對較低的費用。公司現在在溫哥華已有20多家餐館駐入。
時空傳媒美食廣場市場部經理Jason Wang說，在加拿大消費者抱怨最多的就是選擇太少，競爭太少，造成一家獨大，壟斷市場的局面。這是造成大型送餐公司能夠收取高額佣金的原因。
在現在這種疫病流行的情況下，人們不願外出就餐，餐館生存困難。他說，人們現在在網上訂餐的比例大大增加，而這種網上訂餐又主要是從大公司來的，大公司高額的佣金使餐館盈利銳減。而餐館本身的生存困難又造成了他們對大型送餐公司的依賴。餐館如果離開訂餐平台，客戶就無法找到餐館，而只能找另外替代的相似餐館去消費。
大型公司則利用這一點牢牢地抓住餐館收取高額佣金，它們不僅收取餐館的費用，還會向消費者收取一定的費用，而且消費者還要付小費。
Jason說：「我們也希望通過我們提供的服務仍然能夠滿足人們對訂餐的需求，但是價格有一個大幅的降低。這樣能夠減輕餐館的負擔，這也是我們主要的目的。」
他們甚至還利用自己強大的技術背景幫助餐館搭建自己的網上平台，Jason說：「在用戶界面使用的方式和穩定性都還是不錯的。」
對於新生的訂餐公司來說，成長也是需要時間的，Jason也坦承，市場不是一天就能占有的，對於現有的大公司造成大威脅的可能性是很小的。
餐廳老闆建免費送餐平台
除了時空傳媒以外，溫哥華還有一位餐廳老闆也正在創建一款免費送餐應用程式，以期抵制大型送餐公司收取佣金的情況。
布蘭登‧格羅蘇蒂（Brandon Grossutti）在煤氣鎮（Gastown）經營Pidgin餐廳已經9年了。去年4月，他建立了一個名為FromTo的食品配送平台，其運營方式和各大送餐應用程式一樣，但不收取佣金。
格羅蘇蒂說：「我們的目標是把錢留在司機口袋裡，留在餐館老闆的口袋裡，而不是去支持那些跨國公司。司機每次送餐可賺取6.5加元的費用和全部的小費。」
在目前沒有盈利的情況下，該平台已經有30多家餐廳入駐，並與200多名司機建立了聯繫，其中許多人同時服務於其他送餐平臺。
入駐該平台的其中的一家餐廳Bao Down的老闆馬特．阿道夫（Matt Adolpho）說：「我之所以加入，主要是因為FromTo這個平台是我們本地人自己經營的。而且它不收佣金。因為不收佣金，所以我降低了價格。比如，我在那個網站上以3元的啤酒價格來款待我的客戶。」
卑詩省政府最近採取行動， 將送餐服務向餐館收取的費用上限定為15%。作為回應，Skip the Dishes已經開始向客戶收取99分的「卑詩省費用」。
除了將送餐費用上限定為15%，省府允許送餐公司加收最高5%的網上訂餐服務費，格羅蘇蒂表示，大多數主要的送餐應用程序都有隱藏的收費，但 Skip the Dishes是唯一一個真正將「卑詩省費」明確列入收費項目的應用程序。
他承認自己的平台還有一段路要走。現在，他正專注於構建從網站到應用的技術結構，使其對顧客和餐廳都更加有利。最後他說，他的目標是讓錢留在卑詩省裡。◇
責任編輯：魏思明
