粗糧同樣“過猶不及”

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【大紀元11月28日訊】粗糧中纖維素的含量較高,适量食用可促進人體健康。但如過多食用，則會造成負面影響。首先，纖維素在阻礙有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質，無机鹽和某些微量元素的吸收。其次，粗糧營養不足，可造成人體（尤其是青少年）體質差，發育不全。所以，食用粗糧并不是越多越好，而應掌握在一定限度內。以一個健康的成年人為例，每天的纖維素攝入量以10~30克為宜。@
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