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【大紀元11月23日訊】洛神葵俗稱洛神花，為一年生草本植物，七、八月播種，十月開白花，十一到十二月採收。原產印度，一九一○年日本人藤根吉春氏從新加坡引進，後陸續從夏威夷、菲律賓引進，種植於台東鹿野、卑南、太麻里、金峰等旱地，極盛時期約兩、三百公頃，目前僅金峰鄉有大面積栽植近八十公頃，並因農村勞動人口的老化及缺乏而逐年遞減中。
洛神果萼具清熱、解渴、止咳、降血壓等功用，裡頭包覆的綠色子實不能以手碰觸，會引發皮膚搔癢；果萼剪下後先將裡頭綠色子實以筷子捅出，再經過烘烤，可製成洛神果醬、洛神花茶、洛神果汁、糖漬洛神等點心。
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