【大紀元2019年04月11日訊】（大紀元記者譚雅加拿大蒙特利爾報導）俗話說「一年之計在於春」，這句話不僅適合工作或學習，也許對於家庭的菜籃規劃也同樣合適。
「現在是訂菜籃的最佳時機，因為春天是農場主做計劃的時候，根據有多少人家訂購，來決定今年種多少菜。」Anne Rigaud女士說，她是魁北克最大的有機菜籃項目——魁北克家庭農場網絡的開發顧問。
家庭農場網絡（Family farmers network）由非營利機構Équiterre推出，成員都是魁省小型有機農場，通過他們的「有機菜籃」服務，市民可以吃到本地生產的、新鮮收割的有機蔬菜瓜果。
該網絡在魁省內有600個取菜網點，居民可以在住家或工作的附近領取蔬果。以蒙特利爾唐人街為例，在訂購網站（fermierdefamille.com）上搜索，得出的結果是方圓500米之內有4個取菜點，如嘉鼎大廈、蒙大超級醫院等地。
不僅僅是買賣
「參加這個項目的都是魁北克的小型家庭農場主，他們希望種植新鮮健康的蔬菜，賣給就近的本地居民。」Rigaud女士說。
網絡成員中很多是年輕一代的農場主，平均年齡38歲（全加拿大農場主的平均年齡為54歲），有的是接過父輩的家業，有的是喜歡農業種植而加入這個行業。所有成員都通過了家庭農場網絡和農場委員會的甄選。
這種「社區支持農業」模式在北美很流行——農場主和消費者共擔風險、共同受益，雙方更像是一種合作夥伴的關係。市民吃到新鮮、當季的本地有機蔬菜，收穫與農場主的私人友誼，預付資金相當於對農場的投資；農場主沒有了後顧之憂，可以合理地購買種子、僱人工，努力耕種，以健康農作物來作為回報。
南岸Les jardins d’Amboisie是該網絡成員之一，農場主Francis說，有了社區支持農業項目，不再通過中間商，與消費者有了更親密的關係，「我們互相見面、交談、郵件往來，我收到過好多鼓勵的郵件。有這麼人珍惜我們的勞動，向我們表達祝願，我感到很幸運。」
有機種植是這個項目的特點。根據家庭農場網絡的解釋，農場主在耕種過程中，不使用化學殺蟲劑、化學肥料，也沒有轉基因農作物。他們推崇尊重土壤的生態多樣化，保持土壤健康，採用多樣化種植、種植土壤覆蓋作物等措施。
成員中有少部分農場尚處於申請有機認證的過程中。Rigaud女士解釋說：「例如新農場主接手，之前的土地已被污染，需要1至3年的轉型時間，才能拿到有機認證。在這個過程中，他們也願意加入菜籃計劃。」消費者可以從訂購網站的標示上辨別，注有「Eco Cert」和「Québec Vrai」標誌，表明是已得到有機認證，正在申請中的亦有說明。
1995年，當家庭農場網絡首次問世時，只有一家農場La ferme Cadet Roussel，當年收到了20個菜籃訂單，到今年已發展為會員超過100家農場。
供應2萬個家庭
有機菜籃的訂購週期是整個季節，也就是每年的6到10月份，部分農場會提前到5月，或延長到11月結束。
根據家庭農場網絡提供的信息，每個菜籃通常包括6至12種蔬菜水果，頭天或當天從地裡收割。除了蔬菜之外，一些農場也提供雞鴨牛羊肉和雞蛋。菜籃的分量和價格，依各農場而不同。多數農場會提供2～3種選擇：單身1人，兩口或多口之家。供應的數量和品種隨著季節而有所變化，開季和收尾的時候數量比較少，而8月和9月的旺季將十分豐富。
家庭農場網絡得到了魁北克人的支持，每年都有新農場加入，訂購菜籃的市民也在增加，Rigaud女士自豪地說：「今年我們總共有117個農場，預計為全省2萬個家庭供應蔬菜。」
責任編輯：顏永明
