【大紀元2018年09月11日訊】（大紀元記者宋順澈台灣新北報導）即將於15日下午四時至晚間八時在樹林高中舉行的新北市樹林紅麴文化嘉年華活動，今天11日特別在市府舉辦節前造勢宣傳記者會，宣告揭開今年活動序幕，特別邀請到英式料理名店主廚Amy前來現場示範調製，可愛的吉祥物紅麴寶寶也與樹林區長一同介紹活動流程，宣佈紅麴文化節正式開跑。
節前宣導會場來了許多貴賓，包括文化局副局長于玟、市議員陳世榮、洪佳君、區長林耀長、紅麴文化協會理事長等，參與廠商包括巨佳食品、佳郁食品、台北酒廠、樹林酒廠、艾樂屋、大紅麴等，去年紅麴文化節盛況空前，近萬人湧入會場參與每年一度的紅麴文化節盛會。
文化局副局長于玟表示，樹林紅麴文化節凝聚了眾多的創意料理、紅麴品牌、跨域特產、藝術文化、豐富人文，還有許多的公共藝術、廟宇、很多在地特色的景觀包括大同山風景區、山佳古蹟特色風景區都值得大家蒞臨一遊。
區公所表示，為了展現創新以及符合年輕人口味的紅麴料理，今年特別邀請到英式料理名店主廚Amy，於記者會現場示範調製紅麴塔塔醬，搭配阿拉斯加深海鱈魚的英式炸魚，可說是清爽微酸，味道層次豐富，透過西方料理與樹林在地紅麴結合，創造多元健康的風味飲食，帶給市民們獨家美味。
區長林耀長表示，為了慶祝第12屆紅麴文化節，15日活動當天邀請世界金廚冠軍-烘培職人許燕斌與市長共同製作巨大90公分「創意紅通通包」，現場眾多活動攤位，務必要到服務台索取「紅運當頭集章摸彩卡」，只要參與紅麴知識闖關集章，完成集滿4個章即可兌換獨家設計的「山佳火車文創筆筒」，兼具益智與實用性！限量1,500個，快來搶先收藏！
區公所表示，紅麴文化節活動宛如大型園遊會，不只有許多紅麴美食攤位，本次引進「樂活滑步車賽道區」，讓現場小朋友相約呼朋引伴來場有趣又健康的滑步車競賽！活動壓軸還有摸彩好禮大方送，有登山車、料理鍋、微波爐通通要讓你帶回家，豐富有趣的活動都在9月15日樹林高中，歡迎鄉親們一起共襄盛舉！
責任編輯：王愉悅
