【大紀元2018年02月01日訊】（大紀元記者張原彰台北報導）以肉麻式服務聞名的火鍋品牌「海底撈」去年12月12日宣布買放民眾自帶食材不收取額外費用，此舉是台灣火鍋業界的首創並引起廣大迴響，不過這項措施如今喊卡，海底撈1日宣布2月15日起不再開放自帶食材，原因是食安考量。
海底撈去年宣布自帶食材免費，在台灣火鍋業界投下一顆震撼彈，不論是酒水或是食物都免費，打破台灣火鍋業界行規，當時有台灣業者更因此氣到跳腳，憂心海底撈的這項措施會慣壞台灣消費者。
而海底撈確實誠意十足，民眾自帶食材還會協助清洗與擺盤，不過海底撈為考量食材的安全性，開始針對食材剪角採樣，同時取消清洗服務。
海底撈在2日發布聲明，指出允許顧客自帶食材和取消包廂最低消費之後，得到的熱烈反響超乎他們預料，但發現顧客自帶食材的熱情，為海底撈帶來了兩難的處境，顧客自帶食材的數量及品類之多，已大大超出了我們對食品安全的可控範圍。
海底撈表示，避免出現影響顧客用餐健康的事情，海底撈台灣各店自今年2月15日起不再接受顧客自帶食材，但是包廂仍然不設最低消費。
海底撈宣布取消自帶食材免收費的服務，不少網友留言回應，有人指出「好可惜」、「不是信誓旦旦的說客人自備食材不會影響營運嗎？」、「其實可以限制只帶肉品吧?完全取消有點打自己的臉呀」、「本來是善意的政策結果被玩壞」。
海底撈火鍋以肉麻式服務聞名，提供候位民眾指甲彩繪、擦鞋、免費飲料及點心、冰淇淋等服務，入內用餐時還有豐富的桌邊秀，包括川劇變臉等，相當受到台灣民眾的青睞，熱門時段常一位難求大排長龍。如今取消免費帶外食，影響消費者情緒，是否影響來客數還有待觀察。
海底撈火鍋目前在台灣共有5家分店，台北市2家，新北市1家，新竹1家，台中1家。
責任編輯：齊欣
