【大紀元2018年12月15日訊】（大紀元記者溫文清芝加哥報導）芝加哥華人諮詢服務處新一期西廚訓練班將於1月14日開班，日前舉辦社區開放日活動，邀請民眾參觀及分享美食。
當天本屆西廚班的11位學員為大家帶來多樣美食，包括蝦仁、豬肉、素食三種墨西哥塔克卷、意大利肉丸、海鮮濃湯，還有甜品巧克力慕斯，美味食品受到民眾的歡迎。
應屆學員黃傑瑞（Jerry Huang，音譯）表示，他喜愛烹飪及美食，但對西廚並不熟悉。參加培訓班令他學到西餐基本技巧，同時提高專業英語水平，目前即將畢業，已經獲得市中心一家著名酒店的工作機會。
住在中國城附近的Alex當天前來報名參加西廚班，他說自己一直就對美食很感興趣，「每次去餐館都很好奇這些菜在廚房是怎麼做出來的」，他希望藉此獲得西餐業所需的職業培訓，也對芝加哥的餐飲行業加深了解，作為敲門磚「讓我可以進入芝加哥的餐飲業」。
華諮處西廚訓練班創辦於1985年，30多年有1,500人參加，畢業率90%，75%的學生成功就職於餐飲、酒店業。
西廚班每期課程16週，每週一至週五上午8點至下午4點進行，提前2週培訓職業英文。課程內容包括刀功、湯品、醬料、主菜及不同肉類的做法等，還介紹衛生知識及餐飲服務知識。課程期間安排參加培德中心的衛生牌培訓及考試，85%的學員畢業後即可獲得「餐飲業經理衛生牌」。結課後並協助求職。
華諮處第95屆西廚訓練班即將開班，上課時間為2019年1月14日至5月3日。西廚訓練班申請人須在開課前年滿18歲，同時須為庫克郡居民。符合低收入資格的學員，學費全免。詳情請致電 (312) 791-018轉3612。◇#
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