【大紀元2017年05月26日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台中市祭出高額檢舉獎金及吹哨者獎金奏效，繼日前力勤案，衛生局23日再次接到民眾檢舉，揭發太平區均豐國際有限公司疑似使用逾期原料肉製作冷凍雞腿；經查，業者坦承未落實先進先出原則，也無法釐清凍庫雞腿有效日期，衛生局當場封存3萬5,262公斤疑慮產品，將依規銷毀，並處24萬元罰鍰，後續持續追蹤改善。
衛生局表示，依照業者提供交易資料繼續追查下游，包含全市14家及外縣市1家，流向為餐廳小吃或夜市攤販；除立即通知外縣市衛生主管機關前往轄內店家稽查，也已完成全市相關下游業者調查，共計退回均豐公司雞腿產品共計4,103.4公斤。
據衛生局指出，均豐公司廠區原料肉僅經營單一品項「冷凍雞腿」，是向台北市某肉品進口商購入原料肉，使用時於冷凍庫取出，製作腿丁、棒腿、腿排等食品；去年底至今，雞腿原料肉共進貨7萬8,478公斤，有限期限分別為今年3月10日及5月13日到期。
經衛生局核對進業者銷貨資料及進口報單、輸入許可等，確認在有效期間內，售出的雞腿肉共3萬9,490公斤，另有3萬5,262公斤交待不清。衛生局也在現場冷凍庫發現多箱雞腿肉，含原料肉、未包裝的半成品及退貨品等，經勾稽比對，業者坦承因未落實先進先出原則，無法從相關批號辨識其凍庫內前述肉品的有效日期。
衛生局於現場封存3萬5,262公斤包括部份過期及未過期的半成品及原料肉；強調業者應落實自主管理及驗收制度，此案將依《食安法》第15條第一項第8款「⋯逾有效日期」處24萬元罰鍰，違規成品全數銷毀；並呼籲民眾或內部員工勇於檢舉業者不法行為，共同維護食安。
責任編輯：羅令尹
