【大紀元2016年07月02日訊】（大紀元記者乾朗美國休斯頓報導）爽口涼菜，吃出健康。6月25日，新一期「紀元健康講座」在休斯頓美南銀行一樓社區服務中心舉行。本期講座邀請到有35年大廚經驗的岑元師傅教大家如何在炎炎夏日，做一些簡單易學，健康又好吃的家常涼菜。講座吸引了許多民眾，現場座無虛席。
此次講座岑師傅帶來了香醩鴨舌、苦瓜蝦仁、蘆筍干貝等六道涼菜給大家品嘗，現場觀眾提出許多關於食材和烹飪方面的問題，岑師傅都一一解答。
「夏天因為胃口比較差一點，但是如果我們吃的好的時候，可以通過食材把自己夏天的身體調整好，開胃一點，」 岑師傅說，「然後有些夏天比較多的症狀都可以去掉，通過食材來調理。」
岑師傅建議大家，在夏季可以多吃一些瓜類、蘆筍、干貝等食物，口味不要太油膩。做菜用的藥材可以選擇花旗參，補而不燥。而對於患有風濕病的老年人，可以嘗試用紅酒泡葡萄乾或者紅酒泡洋蔥來調理。
「紀元健康講座」是由大紀元時報和新唐人電視台主辦的系列健康講座，在今年的9月10日，還將在中華文化服務中心舉辦一場關於「肺健康」的大型健康巡展。
健康展活動負責人孫玉玟表示，預計將有四百多人來參加，「我們有邀請到名醫來給我們講座，也有很多的廠商的攤位，主要就是可以服務華人，我們還邀請到H-E-B的Pharmacy，他們會來幫忙做一些健康的監測，抽血等等，」大家還可以針對所關心的健康話題，向這些廠商或醫生進行諮詢。
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