【大紀元2015年09月22日訊】（大紀元記者沙莉編譯報導）美國孩子們愛吃蘋果。根據一項新的研究，蘋果佔美國兒童和青少年消費水果總量的29%。
《兒科雜誌》日前公布了一項研究。美國孩子們吃掉的蘋果中大約有三分之二是完整的蘋果，三分之一是蘋果汁。參與調查的孩子平均每天消費1.25「杯當量」水果。0.6杯是食用完整水果，0.38杯子是喝100%的果汁，0.15來自水果冰或水果沙拉。美國政府建議每天食用兩杯水果。
2至5歲之間的幼兒獲每日消費的水果有15%來自蘋果，17%來自果汁。6至11歲之間的兒童每日消費的水果22%來自蘋果，另外9%來自蘋果汁。12至19歲年齡組的青少年每日消費的水果19%來自蘋果，另外7%來自蘋果汁。
蘋果對所有種族和族裔體明顯都有吸引力，高居一切水果種類的榜首。拉丁裔孩子每日消費的水果中蘋果佔21.2%，對亞裔孩子蘋果佔19.2%，對白人孩子佔18.5%，對非洲裔美國孩子佔17.2%。另外蘋果汁各佔9.8%、7.7%、10.4%和10.5%。
在2011年和2012由美國疾病預防控制中心進行了這項調查。調查結果來自3,129受訪者。
調查發現12種水果佔了美國孩子總水果消費量的86.4%，蘋果佔18.9%，蘋果汁佔10.3%，柑橘類果汁佔14.3%，其他果汁佔9%，香蕉佔6.8%，瓜類佔6%，柑橘佔4.6%，漿果佔4.3%，桃子和油桃佔3.5%，葡萄佔2.8%，乾果佔0.6%。其他水果和水果沙拉佔總水果消費量的5.5%。
研究報告說沒有榨成汁的「全」水果是最有營養的水果，因為它包含纖維以及多種維生素和礦物質，不會增加多餘的糖分或脂肪。完整水果佔6至11歲之間兒童所消耗的總水果量的57%，2至5歲幼兒則為49%，12至19歲的青少年則為52%。
研究人員還發現水果消費上的種族差異。亞裔美國孩子消費水果中有60%為「全」水果，非裔美國孩子為43%。拉丁裔和白人孩子為55%。
責任編輯：蘇漾
