【大紀元2015年08月14日訊】(大紀元記者林丹紐約報導) 8月13日，「龍城餐廳」在法拉盛新地標「富頓廣場一號」開業，州眾議員金兌錫、市議員顧雅明、法拉盛華人（工商）促進會理事長徐朱留弟、總幹事杜彼得、國會眾議員孟昭文代表等嘉賓為「龍城」開業剪綵。
「龍城餐廳」位於法拉盛39大道夾王子街，主打高檔淮揚菜、粵菜和精品茶藝。店內古色古香、高貴典雅，周敦頤的《愛蓮說》高懸店中，國畫「雙魚戲水圖」的布簾隔開餐廳與工作間，整體氣氛充滿中華文化的意境。
「龍城」老闆吳愛琴介紹，餐廳取名「龍城」蓋因經營團隊大多來自淮揚菜之代表城市——中國江蘇常州，一個被稱為「龍城」的地方。淮揚菜是中國五大菜系之一，素有「東南第一佳味，天下之至美」的美譽。「龍城」的淮揚招牌菜包括「奶湯吊老雞」、「紅燒甩水」、「菜心獅子頭」|、」椒鹽帝王蟹」、「蟹殼蒸蛋」、「金絲蝦球」等。常州山清水秀，出品上等好茶。龍城選用西湖龍井、常州溧陽的天目湖白茶、武夷山大龍袍、金壇雀舌等從中國運來的靚茶，「茶葉的採集講究時間，我們選用的是清明前採摘的茶葉，也叫『明前茶』」，吳愛琴介紹。
對於為什麼在飲食業競爭激烈的法拉盛開辦定位中高端的中餐館，吳愛琴表示，希望身在海外的遊子在這裡深切感受家鄉的味道，也希望世界各地的賓客領略中國的蘇菜文化以及茶文化之精華，「給顧客帶來帝王般的服務和賓之如歸的感覺是我們的追求。」
責任編輯：鐘鳴
