【大紀元2014年09月04日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）花蓮縣為金針重要產區，占全台面積7成，農糧署東區分署為推廣安全金針製程及台灣金針標章，4日到富里鄉六十石山針農蕭文龍工廠，舉辦金針烘製觀摩說明會，分署長王長瑩呼籲，要認明包裝上台灣金針標章，也要注意包裝背後產品標示，才能吃到安全金針。
每年夏末秋初，花蓮富里六十石山金針花盛開，點綴成黃澄澄一片，綿延3百多公頃花海，蕭文龍陪同參訪者，繞花海而行，他說，每朵金針花的花期只有一日，所以又名「一日美人」，金針鮮蕾採收方式，辨別一日花、二日花、三日花；等級最高的為無硫金針，無硫金針製程是鮮蕾1日花，熱風乾燥約30小時；安全金針製程也是1日花，但需燻硫磺約2小時後熱風乾燥，即完成製作安全金針。
蕭文龍將各類金針經乾燥後，成品比較判別及說明；安全無硫磺金針乾製品，色澤較暗，尾端花蕊天然黑色；經硫磺煙薰色澤呈鮮豔紅橙色，外表艷麗；另外走私進口製品色澤呈白幟，有過量二氧化硫及不明添加劑。
金針是餐桌上家常料理，每年8、9月金針花盛開景色，是熱門景點吸引許多遊客走訪，蕭文龍說，美景背後卻有其他付出的代價，一般食用金針花是未開的花苞，但為了讓遊客觀賞金針花海美景，政府以「留花補助」政策，鼓勵花農留下部份金針花苞不要採收，轉型成觀光商機。
責任編輯：鄭樺
