【大紀元2014年08月09日訊】（大紀元記者馬有志加州納帕谷報導）長在樹上的葡萄不象長在地裏的莊稼可以機械收割，需要手工摘取。練就一手絕活的熟練摘采工1天能摘1.2噸葡萄。大紀元記者8月8日凌晨6點來到加州納帕谷（Napa）特拉费森酒莊（Trefethen），帶您看看該葡萄園採摘工是怎麽做到這點的。
特拉费森酒莊的總裁、納帕谷葡萄園協會（Napa Valley Grapegrowers Association）前總裁喬恩·魯爾(Jon Ｒuel)介紹說，「今年的葡萄採摘季是2004年以來最早的一次，自從4月起，每個月都比平常要熱一些。所以葡萄比往年要早成熟兩個星期。7月份31天中有28天的氣溫在80到90度（華氏）之間，這樣對葡萄非常好。」
「北加州納帕谷的葡萄酒世界聞名，這在於這裡的葡萄精耕細作，也在於這裡的氣候宜人，非常適合葡萄的生長。今年我們這兒的夏天太棒了。」
談到為什麼要在凌晨6點多開始收割，魯爾說，「其實，採摘葡萄最好是在夜裡，工人們常常是從凌晨2點就開始了，有時在夜間會架起大燈做照明。這樣葡萄可以保持新鮮，保持做酒需要的味道。」
從事採摘工作的工人動作嫻熟、非常迅速，魯爾介紹說，「這些工人一分鐘能摘30串葡萄。我們30個採摘工人，今天預計要採摘36噸的葡萄，36噸相當于要摘20萬串葡萄。」「採葡萄，不是人們想象的用手就可以摘下來。如此快速的採摘， 工人要使用一種專門摘葡萄的小刀，割斷葡萄藤，讓葡萄直接掉在下面的筐裡」。
魯爾說，今天的採摘只是一個開始，在特拉费森葡萄園，採摘工人們將持續忙碌兩個月，因為這裡有600英畝的各類釀酒用葡萄將逐漸成熟待摘。而要把葡萄做成美酒，收獲只是一個開頭。
今年加州大旱，但魯爾表示，乾旱是乾旱，但今年下雨的時候，正逢葡萄生長需要的時節，這些水也就夠了。所以，加州乾旱對於這裡的葡萄生長還沒有太多的影響。
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（責任編輯：任一志）
