【大紀元2014年07月29日訊】（大紀元記者周月諦多倫多報導） 國際金茶王大賽北美區決賽於7月27日在萬錦市舉行。華裔女士林健茵在兩項比賽中奪冠。比賽現場茶香襲人，吸引數百位華裔市居民觀看。
港式 「金茶王」 比賽北美區冠軍林健茵（Bonnie Lin）告訴《大紀元》，獲獎後計劃自己當老闆，開奶茶店，還沒決定店舖位置。她曾在多家中餐館當飲品師傅。她沒有專門拜師學沖茶，而是喜歡自己研究。
林健茵將飛往香港，代表北美參加8月16日的國際「金茶王」總決賽，與上海、香港、深圳、廣州、成都、西安、澳洲的冠軍角逐總冠軍稱號。
港式 「金鴛鴦」比賽冠軍謝麗嫦（Esa Tse）曾在2013年獲「金茶王」比賽北美區冠軍。鴛鴦飲品是奶茶與咖啡的混合。
謝麗嫦告訴《大紀元》，她20年前從香港移民加拿大，15年前開始學習沖奶茶。她在一年多以前到萬錦市皇后明粥擔任飲品師傅。她女兒到比賽現場支持她。
11位華人在週日參賽，其中4人進入決賽。每位選手燒一壺茶，5杯給評委（每位評委一杯），剩下的10多杯送給現場觀眾。
比賽長達約4小時，華裔評委有5位（3男2女）。評判標準包括色、香、味、溫度、濃度等。比賽現場飄起陣陣茶香，吸引數百位華裔市居民圍觀。
香港國際金茶王總決賽2012年冠軍林君翰（Harvey Lin）是馬力雄咖啡店（Marathon Cafe）老闆，他在大多地區有2家店。
台灣移民林君翰在比賽現場告訴《大紀元》，他在1995年來加拿大讀書，畢業幾年後從事奶茶行業。他從2008年開始學基本沖茶方法，然後自己研發「最可口」茶味。
林君翰表示，港式奶茶代表華人文化，近年來受到加拿大主流與其他少數同族裔的喜愛。沖茶「最重要」環節是水溫。溫度不夠煮不出茶香。林先生還說，與台灣的珍珠奶茶相比，港式奶茶「更濃、更提神、更注重茶香」。◇
（責任編輯：文芳）
