芝加哥米其林大廚將開新餐廳

【大紀元2014年06月26日訊】（大紀元記者溫文清報導）芝加哥著名的米其林三星廚師格蘭特∙阿卡茲（Grant Achatz）將在西環區（West Loop）新開一家餐廳。
　　
阿卡茲是米其林三星級餐廳Alinea的主廚，位於林肯公寓的Alinea是芝加哥唯一連續2年榮獲米其林三星的餐廳，也連續3年被美國《精英旅遊》雜誌（Elite Traveller）評為世界百大餐廳之榜首。
　　
根據Eater網站，阿卡茲和商業夥伴Nick Kokonas已經簽約了一個新址，新餐館將於明年二、三月份左右開張，但並未向Eater透露地址。而芝加哥商業雜誌Crain`s則表示根據知情人士消息，新餐館將位於951 W. Fulton，是芝加哥餐飲十分活躍的地區。新址也距Google即將於2016年遷入的新辦公大樓（1000 W. Fulton Market）非常近。
　　
此外，阿卡茲也向Eater網站透露，在接近Alinea十週年慶之際，他們將對餐廳「進行重大的變革」。◇