【大紀元2014年04月29日訊】（大紀元記者穆華德國報導）俗話說，民以食為天，食品安全最重要，轉基因食品是否對人體健康有害，這個問題還沒有定論，也是人們關心的話題之一。很多消費者在購買商品時希望儘量避免轉基因食品，那麼德國到底有多少食品含有轉基因成分？用甚麼辦法能夠最快地辨別出轉基因食品？
完全轉基因食品：沒有
德國對轉基因食品採取「零容忍」的態度，據德國聯邦消費者保護和食品安全局表示，在蔬菜、水果或者肉類食品裏是沒有真正的完全轉基因食品。
比如用這種新技術生產出來的大豆，不會以未加工的形式出現在超市的貨架上，但是有可能出現在德國牲畜的飼料槽裏，牛、雞、豬等等如果使用轉基因飼料餵食，那麼它們的肉和奶裏就會間接地含有轉基因成分。但是直接用轉基因技術繁殖出來的牲畜的肉不會出現在貨架上。
需標注轉基因的食品：很少
德國規定，只有食品中的轉基因成分超過0.9%，生產者才有義務在包裝上標注「轉基因」。這樣的食品在德國非常少見。
普通超市裏，只有一些來自美國的甜食和部份亞洲食品等是用轉基因食品製作的，含量超過0.9%。也有一些增味劑和糖來自轉基因植物，其數量很少。
餐館裏的轉基因成分：無法知道
當人們去餐館吃飯時，如果在配料中有轉基因成分，餐館和飯店有義務在菜單上註明。當然，在實際中，往往很少會這樣做。例如，如果薯條是使用轉基因豆子製成的荳油炸的，那麼在薯條被送上餐桌時並不會說明這一點，消費者也就無從知道了。
完全無轉基因的食品：很少
雖然德國對轉基因食品採取「零容忍」的態度，但仍不能避免很多食品中帶有微量轉基因成分，一個原因是很多食品是從大量種植轉基因植物的國家進口的，再一個是德國在2009年才禁止種植孟810號轉基因玉米，之前有少量種植並作為飼料使用，轉基因成分一旦進入了生物圈，就很難完全將其摒棄，所以即使是德國本地出產的農產品，也可能有微量轉基因成分存在。
轉基因奶製品：少
在德國，「非轉基因」的標注主要在牛奶和一些奶製品上。在ohnegentechnik.org的網站上，人們可以找到生產「非轉基因」公司的名錄以及他們生產的產品。
Edeka連鎖超市裏一些自有品牌奶製品，如酸奶、牛奶和奶酪就註明「非轉基因」產品。還有，奶粉企業Hipp幾乎也只使用有機原料。
綠色組織列舉了一些使用轉基因原料的公司，如Bärenmarke、Mueller 和Weihenstephan 等公司，他們的奶牛就是使用轉基因大豆或者玉米作為飼料，其生產的奶製品自然也含有此種成分。
轉基因豆製品和玉米：多
在辨別轉基因食品時，消費者可以牢記幾點：一些農作物如玉米、大豆最有可能含有超過0.9%的轉基因成分。
目前在歐盟唯一允許種植的轉基因農作物就是玉米，現在美國人極力想將另外一種轉基因農作物打入歐盟市場，也是玉米。
而大豆在北美和南美廣泛種植，並且因為價格便宜而大量出口到世界上其它國家，所以無論哪裏來的豆類製品，其含有高轉基因成分的機率都比較大。
辨別轉基因食品的方法
那麼，哪些商品肯定不屬於轉基因食品呢？根據歐盟的相關規定，「bio」有機產品一般情況下是不能有轉基因成分的。但也不絕對，它們可能通過花粉傳播或在運輸過程中受到污染，所以允許含有一些殘留，只要不超過0.9%就算合格。
有機食品（Organic Food）也叫生態食品，在其種植過程中不許使用非天然的化學物質等，通常情況下也不含轉基因成分。
比「bio」標識要求更嚴格的標準就是「非轉基因」標識。從2009年開始，德國有了統一的「非轉基因」標識，通常是綠底白字寫著「Ohne Gentechnik」，這類食品的轉基因成分保證在0.1%以下。
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（責任編輯：文婧）
