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【大紀元2014年03月13日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣竹崎報導）價值不斐的冰花，是一種鹽分很高的植物，含有非常有非常稀少的水溶性營養素-肌醇，一台斤喊價一萬8000千元，市場上還買不到，因其葉子具有非常鹹性，並有礦物質、微量元素，由於它難栽種，故物以稀為貴，它的表面有像冰一樣閃閃發亮的冰滴，味道鹹鹹的又有酸味，很獨特。目前推出，市場上並不多見。目前只用於飯店中的菜餚，是一道罕有的食材。
近年來國內開始有業者引進種植，冰花目前只能買種子來栽培，大約一小撮就上千元，栽下去又擔心活不下去，風險很大，所以市場上價格居高不下。目前也開始有餐廳業者開發冰花創意料理。
冰花可以降低人體內膽固醇的數值，保持頭髮的健康，防止脫髮，改善濕疹，也可以重新分配人體內的脂肪。如果從分子生物學的角度來看，由於肌醇(myoinositol)本身是一種細胞內胰島素訊號的傳導物，可以調整胰島素的作用；且由於多囊性卵巢的病患，體內胰島素作用較不敏感，因此推斷肌醇(myoinositol)可以改善這些病人對於胰島素的作用，進而改善卵子的品質。許多動物實驗上已經發現，注射含有肌醇(myoinositol)的物質至卵子細胞內，可以使卵子發育更為成熟，提高受精率，也增加受孕的機會。
（責任編輯：王愉悅）
