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【大紀元2014年12月04日訊】一度因為罹患腦瘤差點失明的65歲阿嬤廖秀仍，23年的志工生涯，感謝上蒼還有一條生路，讓她還有機會與眾生結緣。
咀嚼手上的山東大饅頭，口齒間滿是麵粉特有香氣，閉上眼睛很難想像嚼勁一流的饅頭，出自一名65歲的阿嬤─廖秀仍之手。家住嘉義市的廖秀仍早年開餐廳，隨夫移民澳洲落地生根，一度因為罹患腦瘤差點失明。病癒後從澳洲一路做志工回台灣，持續了23年的志工生涯。
出生梅山鄉的廖秀仍回憶四歲重陽節當天，父親意外往生。排行老四的她，儘管成績優異，卻因為家中經濟艱困，國小畢業後開始工作。「有錢賺再遠的地方都去！」廖秀仍和同學、同鄉一起外出從事種植果樹，因而認識先生，兩人在她23歲那年結婚，跟著夫家在剛開通的阿里山公路旁經營旅行社、餐廳、販賣部。就在生意蒸蒸日上時，先生卻為了栽培兒女，提出舉家移民澳洲的構想。
夫婦倆帶著就讀高二的長子、國中剛畢業的女兒與小四的小兒子來到澳洲。舉目無親，語言也不通，對做衣服有興趣的廖秀仍利用接送孩子上下課和煮飯之餘練習縫紉，回臺探親期間則學打版。但一段時間後，她發現視力越來越差，看遍台北大小眼科醫院仍找不出原因。回澳洲後，她從家庭診所、醫院眼科權威一路看到英國皇家醫院，最後腦部斷層檢查證實罹患腦瘤，經由開刀順利取出腫瘤。
鬼門關前走一遭的廖秀仍，鄰居邀她一起到醫院當志工。積極參加活動的廖秀仍趁著回臺時，購置快速爐、蒸籠、大湯鍋運回澳洲烹煮活動所需的素食餐點，孩子長大後，她經常回臺灣，慈濟大小活動中，總能看到她烹煮餐點，平時常以山東籍友人傳授的手藝，製作正統山東大饅頭，前往阿里山偏鄉照顧弱勢與人結緣。
責任編輯：王愉悅
