【大紀元2014年11月05日訊】（大紀元工商記者肖琳美國馬州報導）火腿，是經過鹽漬、煙薰、發酵和乾燥處理的動物後腿，富含蛋白質、鐵質及維生素B1。中國古代稱之為「薰蹄」或「蘭薰」。中醫認為火腿有健脾開胃、生津益血的功效，特別適合氣血不足、體質虛弱的人食用。火腿是人類最古老的肉食之一，世界各地均有食用火腿的歷史。在西方家庭，火腿更是一道不可或缺的佳餚。美國總統奧巴馬的感恩節家宴上，就有一道重頭菜：蜂蜜烤火腿。
中國的火腿，以雲南的宣威火腿和浙江的金華火腿最為著名。而在美國，「蜂蜜火腿」則是家喻戶曉的知名品牌。在馬里蘭州蓋城（Gaithersburg），就有一家「蜂蜜火腿」（HoneyBaked Ham of Gaithersburg）的專賣店剛剛開張。這裡售賣的火腿鬆脆香甜，口感濃郁。輕輕咬上一口，既能感受到肉質的鮮嫩，又能品嚐到蜂蜜的清香。更重要的是，火腿已經經過充分的加工，可以即時食用，方便省時。
要想做出營養豐富、美味可口的料理，又不想花費太多時間和精力，使用火腿做菜會是一個好辦法。慵懶的週末，想為全家人做一頓浪漫的西式早午餐？不妨嘗試下面這道「西紅柿蘆筍火腿烘蛋」。
1. 將烤箱預熱至400華氏度。
2. 將3湯匙橄欖油和1只切碎的大洋蔥放入平底煎鍋，加熱7分鐘。之後放入12盎司切碎的蘑菇，繼續加熱4分鐘。再放入約合1量杯的切丁蜂蜜火腿、1/4茶匙的乾辣椒和2量杯的切塊西紅柿，並以適量鹽和胡椒調味，加熱約10分鐘，直到湯汁被全部吸收後熄火。
3. 同時，將一把蘆筍切段，每段長度約2英吋，蓋好塑料薄膜，放入微波爐，加熱3分鐘。
4. 將上述食材分裝至4個5-6英吋深的烤盤內（烤盤需提前抹油），每個盤內分別放入2個雞蛋。將2/3量杯的羅馬諾乾酪均勻撒到4個烤盤內的雞蛋上。撒入少量胡椒粉，並蓋好錫箔紙，放入烤箱。烘烤約8分鐘。
蓋城的「蜂蜜火腿」專賣店新店開張，為回報顧客，推出消費滿50元減5元、訂餐滿50元減10元等多樣優惠，顧客可以到官網打印優惠券。同時，該店還售賣火雞肉、副菜和甜品等，並提供特價午餐，供顧客選擇。要想查詢優惠詳情、瞭解更多菜譜，可登錄https://myhoneybakedstore.com/gaithersburg/2205/
蓋城「蜂蜜火腿」專賣店地址：16529 South Frederick Road, Gaithersburg, MD 20877。
責任編輯：楊飛
