【大紀元2014年11月13日訊】（大紀元記者安妮澳洲悉尼編譯報導）由於澳洲塔省的一項開創性研究，龍蝦可能很快就會成為菜單上一道實惠的美味。
據澳洲廣播公司報導，澳洲的塔斯馬尼亞大學海洋和南極研究所（IMAS)的科學家們正在研究人工圈養巖龍蝦，以增加龍蝦產量。
龍蝦蝦苗長成龍蝦要花幾年時間。緩慢而複雜的生命週期是龍蝦成為菜單上稀有昂貴海鮮的原因之一。
澳洲研究理事會（ARC）和美國餐飲公司達頓集團（Darden Group）提供了500萬澳元的研究經費。這項研究早在1998年就開始，當時人工養殖鮭魚的成功激勵了科學家開始研究龍蝦養殖。
十六年中，塔斯馬尼亞大學海洋和南極研究所的科學家一直在研究從蝦苗到成蝦的龍蝦人工養殖過程。該項目負責人副教授巴特格蘭（Stephen Batteglene）說，世界許多地方的龍蝦產量在下降。他表示，龍蝦養殖研究項目的下一個挑戰是增加產量。他說：「我們目前養殖了成千上萬的岩石龍蝦，但為了商業化，我們將要養殖數百萬龍蝦。」
達頓集團擁有超過1500家餐廳和分店，該公司對龍蝦養殖研究項目投入了數百萬澳元經費。
達頓公司計劃用塔省的龍蝦養殖技術，在馬來西亞建立一個龍蝦籠養實驗場，在那裏溫暖的熱帶水域可使龍蝦增長得更快。
而在澳洲，人們計劃把龍蝦苗投放野外，並監控多少龍蝦苗能活到成年，預計能為當地漁業增收8000萬澳元。
巴特格蘭希望這能成為食客的好消息。他說：「大規模水產養殖龍蝦，龍蝦價格應該下降。」**
責任編輯：李熔石
