推廣地產地消食材 吃得最安心

【大紀元2014年10月24日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）近來食安燒得如火如荼，弄得人心惶惶，不知道該吃什麼才安全？為增進在地優質農產品推廣，並落實「吃在地」、「地產地消」最安心，吉安鄉農會於24日舉辦農產品野菜料理競賽，

希望藉由烹飪比賽，進行食安宣導，活化在地產業，讓消費者選購食材吃得更安心。

野菜料理會場中，由家政班媽媽班員共15組共參賽，將在地種植芋頭、韭菜、當歸、丹參、薑黃、香椿等，30分鐘內完成3道料理，國際級評審師莊忠銘表示，花蓮在地食材作成料理呈現，有媽媽的味道，刀工很細，整體上很有創意，不過他說，願意進來當義工，帶領家政媽媽，加入新的元素，產品有新的構思，讓班員創更多的商機。

吉安鄉農會總幹事徐永滿說，用在地野菜當食材，透過料理競賽，把優質農產品變成食譜，讓消費者吃出美味、吃出健康，家政班媽媽從研習課程，研發有創意的美食，展現成果，現場有5位評鑑評審，由主廚莊忠銘評選芋泥香約、水晶彩色龍、韭菜元寶等，為最有創意下午茶健康美食。

責任編輯：鄭樺