西班牙風烤蛋餅在百貨公司美食街專櫃販賣，是高級洋風料理，用烤箱作有時不容易掌握火候，用電子鍋代替烤箱，做出的西班牙風烤蛋餅意外的簡單有味，而且不會失敗喔！
【材 料】4-5人份
一、 主材料
雞蛋 5個
蒸熟馬鈴薯 2個 約250公克 去皮 半公分薄片切
洋蔥 1/2個 約100公克 細小丁切
罐頭牛肉末 一小罐100公克
二、調味料
奶油 1.5大匙
蒜頭 一瓣 細片切
乳酪粉 5大匙
橄欖油 1大匙
胡椒鹽 少許
【作 法】
1、切細丁的洋蔥＋奶油，放到烤箱或是微波爐中以中火溫熱，直到奶油融化即可。
2、蛋全部打散，加入壓擠散的罐頭牛肉末、洋蔥末、乳酪粉，和蒜頭片，撒上些微 胡椒鹽，然後加入馬鈴薯片。
3、電子鍋內鍋塗抹一大匙橄欖油之後，將上2料全部倒入鍋中。按下煮白飯鍵 ，煮約四十分鐘。
4、煮好後，取出內鍋，上覆大盤子倒扣取出蛋餅。略待涼，切塊。
【小點子】
1*、馬鈴薯和飯一起蒸熟，真方便。＠*
