標籤:
文化節
【大紀元2013年05月19日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）台中市南屯區楓樹里里民，19日在活動中心舉辦麻芛文化節，在母親節過後的第一個禮拜日舉辦這個文化活動更具特殊意義。亞州大學社會工作系學生也參與了這次里民服務活動，除了主持工作，也為現場來賓介紹活動主題「麻芛」的特色及製作料理的方法，展現年輕人對文化傳承的熱情。
楓樹腳文化協會理事長江鳳英在致辭時表示：台中的年輕孩子可能不知道麻芛這個傳統的古早食物，但台中老一輩的阿公阿嬤可是非常懷念麻芛的獨特美味。很多人覺得這種食材有苦味，不太能接受，為了推廣這種特殊口味的健康食材，文化協會研發製作了麻芛冰棒、麻芛牛軋糖、麻芛果凍，未來還可能研發麻芛口味的太陽餅、鳳梨酥，而目前最新研發成功的產品是「麻芛乾燥粉」，用這種綠色的麻芛粉末可以自製麻芛茶、麻芛蛋糕，這種麻芛粉純天然絕無添加物，10斤的麻芛葉才能製作出1斤麻芛粉，是非常不容易取得的，希望楓樹里里民再接再勵為麻芛發展事業繼續努力，讓台中人想吃麻芛時都要來到楓樹腳，讓這個飽含高鐵高鈣的好食物能流傳下去。
活動的重頭戲是「挑撿麻芛比賽」老人小孩都能混合組隊參加，現場組成了11組比賽隊伍，在15分鐘之內把指定的麻芛葉挑撿完畢，並檢驗成品的質量，不得有硬梗或老葉。在15分鐘的比賽當中，各隊同心協力，阿嬤帶領孫子，老人指導小孩，一起完成所有挑撿工作，最後再評定名次，頒發獎品，整個活動到此圓滿結束。
（責任編輯：羅令尹）
