【大紀元2013年02月08日訊】「瑪格麗特紫屋餐廳」從設計到成形，全出自老闆馬述平及老闆娘許淑華的巧手。運用大自然素材營造出獨一無二的建築，吸引不少過往旅人的目光，讓一些遊子一來再來，店裡的每個區域都有段故事，每個角落都令人驚喜。
位在南投縣仁愛鄉的瑪格麗特紫屋餐廳，整間餐廳都以紫色為基調，連台14甲線上、標示紫屋方向的大石頭都被漆成紫色的，往往讓遊客未到清境農場前便被吸引走目光。紫色代表優雅、高貴、溫和、浪漫，馬述平選擇紫色是因為許多女孩子喜歡紫色，包括他深愛的妻子。
巧手創造的美麗回憶
為讓餐廳別具一格，原本從事園藝事業、對建築一竅不通的他，於是參考許多書籍，加上跟著工人學習實作，就這樣練就一身功夫，並具備了專業水準，不少設計師都很欣賞他的作品。
彷彿腦中掛有一張設計藍圖，他一有空就會拿起工具敲敲打打，甚至當起工頭指揮家人共同創作，店內不少成品都是全家心血的結晶。此外，馬述平也運用漂流木、石頭等天然素材創作，經過他的巧手，不起眼的東西就變成一件藝術品。
他的太太許淑華回想9年前，剛開始打造餐廳時，先生整整瘦了10公斤，因為天未亮，就會貼心地先準備好材料等著工人上工。一天工程結束後，還要清理環境收尾，這樣的日子持續半年，沒有中斷過，從早上6點多到深夜，都不曾聽他喊累。
這9年多，一路走來雖然辛苦，但也創造出許多美麗的回憶；馬述平笑著說：「做自己喜歡的事很有成就感，不覺得辛苦啦！」
雖然不是標榜五星級、裝潢也不奢華，但用心打造出來的餐廳，充滿著溫暖與驚喜，在這裡讓人感到無比輕鬆和自在，坐在擁有獨特品味和風格的餐廳內，眺望著碧湖，再疲憊的心，此刻都已獲得紓解。◇
