【大紀元2013年12月18日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導) 聖誕節即將到來！傳統耶誕樹隨處可見，但大型馬卡龍聖誕樹裝置藝術，您一定沒瞧過！中壢業者以將近5千顆粉紅色及粉紫色的馬卡龍打造夢幻聖誕樹，以平均市價換算，價值超過20萬台幣，價格不斐，超級吸睛。
古華花園飯店西點主廚黃志偉說，由於食材大多仰賴進口且食材的配比須拿捏精準，一般來說美製作10個會有3個會失敗，所以馬卡龍的售價較偏高，黃志偉也說，製作馬卡龍關鍵在於時間、濕度、溫度、烤盤、墊子、攪拌、材料、配方，每一個關卡都極為重要，一個稍不留神，就會導致烘烤失敗。
有著「少女的酥胸」稱號的法式甜點馬卡龍，總是給人繽紛夢幻的印象，表面圓潤光滑、泛著些微光澤，餅身的下緣因完美烘烤而出現的一圈漂亮蕾絲裙，小巧可愛的甜姐兒形象，是女孩兒們心中的夢幻甜點，但對於很多西點師傅來說，馬卡龍在他們的烘培生涯裡，可以是一種夢幻，也可以是一種夢靨。
古華花園飯店公關經理蔡其芳表示，主廚用心製作的馬卡龍聖誕樹，除了貼在外圍的馬卡龍以漸層色調來呈現夢幻的感覺，希望帶給客人滿滿的幸福之外，樹體本身也精心設計傾斜角度，讓馬卡龍聖誕樹搖身一變，也能成為一頂充滿神秘魔法的聖誕魔法帽，希望讓大小朋友的聖誕心願都能一一實現。
（責任編輯：呂美琪）
