【大紀元2013年11月06日訊】（大紀元記者萬君編譯報導）過去五年來，由於海洋暖化和龍蝦的天敵鱈魚被過度捕撈，導致美、加大西洋海岸線上的龍蝦大量繁殖，牠們在新英格蘭到紐芬蘭（Newfoundland）之間的海床上肆意大嚼鯡魚。這讓美國龍蝦業者捕獲量大增、龍蝦批發價大跌，但消費者卻無法享受低價龍蝦，中間商大賺利差，美國漁民對此現象甚感不滿。
《紐約時報》報導，去年，由於對來自緬因州的低價龍蝦大量進口很生氣，加拿大捕蝦業者粗暴地阻止運載龍蝦的貨車進入加拿大工廠，並拉高分貝威脅和指控緬因州業者。不過，加拿大卻發生了龍蝦價格因捕蝦者怠工而不斷高企的抗議活動。另一邊，緬因州捕蝦業者和州長擔心，該州新推出的240萬美元幫助業者的營銷計劃，將因該州龍蝦大量進口加拿大、牴觸貿易規則而受挫。
龍蝦捕撈過多導致價格創下十年來新低。今年夏天，緬因州某些龍蝦批發價格最低曾至每磅1.20美元，較10年平均價4美元低許多。不過，龍蝦批發價大跌消費者卻未能感受到，市場零售價仍高達每磅15美元。
從6歲就在愛德華王子島捕蝦的查爾斯．麥克格奧格甘說：「不知哪裡出了大錯，有人賺了大錢，但漁民沒有賺到錢。」
住在長島有35年捕蝦經驗的史蒂夫說：「我喜歡我的謀生方式。每網上來都像是打開聖誕禮物，我等不及打開下一網。我認為現在我們可以生存，但兩年後，可能有點緊張。」
查爾斯的父親、擁有35年捕蝦經驗的愛德華王子島省漁民協會會長邁克爾．麥克格奧格甘說，「這很不公平，如果消費者沒有付很貴的價錢，我會說：還算公平。在加拿大的大西洋龍蝦業者，有人轉手間就獲利十億美元。」
根據統計，50~70％緬因州的龍蝦在加拿大的工廠進行最後加工。加拿大龍蝦委員會執行董事傑夫•歐文說，大多數的加拿大捕蝦業者可能想禁止從緬因州進口，但是當加拿大漁民怠工時，只有收到美國龍蝦，加拿大的工廠才可存活。
他說，加拿大人應該還記得，美國購買了大約四分之三加拿大的收成。「我們已經得到了很多美國籃子裡的雞蛋，我們沒有任何意圖與美國人爭鬥。」
緬因州州長保羅•萊佩奇（Paul R. LePage）聲稱，加拿大的加工業受到大量資助。他推動三年內在緬因州實現自給自足的加工，但大多數業內人士認為該目標高不可攀。
緬因州捕蝦者協會正在尋找折中辦法，好讓加拿大的龍蝦可標記為：「緬因州生產，加拿大加工」。查爾斯．麥克格奧格甘說，目前的體系意味著「低質量的」緬因州龍蝦正在以加拿大產品的形式出售。
據報導，緬因州的美國漁民在7月和8月季節中捕撈的絕大多數是蛻皮的軟殼龍蝦。龍蝦的殼大約一生蛻皮再生30次。在緬因州的夏季前後，加拿大捕獲的是硬殼龍蝦。加拿大漁民捕獲世界上大多數的活龍蝦，包括從美國買進的。
緬因州捕蝦者協會的執行董事帕特里斯•迪安描述，「軟殼龍蝦有令人難以置信的清新鮮嫩。而硬殼龍蝦有時就像在充滿冷水的水槽中存儲了幾個月，有一點金屬的味道。」
查爾斯．麥克格奧格甘主張，緬因州龍蝦面對任何口味試驗都會失敗。緬因大學龍蝦研究所執行主任拜耳（Robert C. Bayer）稱，他不知道任何科學方法可比較味道。麥克卡倫女士承認，軟殼龍蝦除了收穫季節相對較短外，還有一個明顯的缺點。因為他們太細膩，所以在理想狀態下需要「像處理雞蛋一樣」小心。
反觀加拿大所主導的龍蝦加工業卻大發利市，其產品包括新鮮龍蝦肉、各種罐頭和冷凍產品。最新創新的產品包括所謂的「冰棒禮包」，即將通常作罐頭肉的小龍蝦煮全熟，然後投進裝有鹽水的塑料袋並冷凍，該產品主要銷往法國。
業界人士說，美國的零售商正逐漸淘汰商店裡的活龍蝦貯水器。這會讓消費者更方便購買龍蝦，但買到的卻是死龍蝦，即使一些商店龍蝦的零售價格每磅15美元，經營龍蝦生意仍然不賺錢。
（責任編輯：張東光）
