【大紀元11月5日報導】（中央社記者林紳旭台北5日電）王品集團董事長戴勝益今天說，旗下原燒餐廳誤用瘦肉精牛肉，王品不能稱為受害者，因為餐廳業者有責任為消費者把關。
王品集團慶祝創業20週年，今天在台灣大學綜合體育館舉辦第7屆托盤大賽，會中，戴勝益撥空接受媒體訪問時做出上述表示。
戴勝益說，「我們不能講是受害者，我們必須對所有客人負責，客人是信任的是王品，王品必須把自己的事情做好，不能把責任推給別人」。
他表示，王品一直是餐飲界的優秀模範生，有責任為消費者把關，讓消費者吃到的東西都是最好的，今後會更努力，好好把關油品、肉品和蔬菜。
對於王品集團旗下餐廳使用的油品方面，戴勝益說，王品不是熱炒店，所以多數都是使用橄欖油，其中大部分是西班牙直接進口，這次沒有用到問題油；採購國內的油品部分，都會要求品質並提供檢驗證明。
副總統吳敦義今天出席王品盃托盤大賽致詞說，近來食安事件頻傳，帶給民眾鬱悶，王品集團一定要百分之百控管好品質。
吳副總統說，戴勝益是「最不像董事長的董事長」，是餐飲界的典範，戴勝益用信心、耐心和貼心，用雙手托出王品的世界。
