【大紀元2013年01月21日訊】（大紀元記者趙銘法國報導）法國民眾抗議可真形式多樣。1月16日，一百多名農民在巴黎國民議會前以鋪撒稻草的方式抗議農業部開始執行有關歐盟限制對硝酸鹽的使用條令。法國因不遵守歐盟於20年前就頒布的這項條令，將遭受沉重的經濟處罰，最近國家不堪重負，農業部決定在農業方面限制一些生產方式，以保護集水區和地下水資源。
16日早6點，百名農民到達榮軍院，將稻草卷鋪在路中，並臥於稻草上抗議農業部的這一做法。一輛參加抗議的大糞車被憲兵扣留在香街。這次抗議活動造成了交通阻塞。早上9點多鐘的時候，榮軍院附近的路況才開始恢復正常。
國家農民聯合工會認為農業部實施的新條令是「武斷的政治決策」，並未考慮到農民的切身利益，損害了農業的經濟利益。工會已經收集了40000多個簽名。農民則打出了「讓我們工作」的口號。Ille-et-Villaine地區的農民聯合工會負責人René Collin說：「我們感到失望的是，國家沒有理由再對硝酸鹽的使用做進一步限制了。農業區布列塔尼的水質已經明顯改善了。而國家為了保護環境增加額外的限制，但並未考慮到法國的農業發展。」
硝酸鹽是食品添加劑的一種，有著色和防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等食品中。由於其毒性很大，並對環境有污染，歐盟對此有嚴格的使用規定。
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