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餐飲業
【大紀元9月5日報導】（中央社記者黃巧雯台北 5日電）經濟部次長卓士昭今天表示，經濟部今年推動服務業發展藍圖、產業優化等政策，把台灣美食列入重點發展產業，並有三項作法。
這三項作法包括持續協助餐飲業者朝連鎖產業模式，促進品牌發展；鼓勵業界導入科技化應用；針對資金融通方面，協助更多潛在餐飲業者朝上市上櫃目標努力，以強化台灣美食品牌價值。
卓士昭上午出席台灣美食國際高峰論壇指出，根據交通部觀光局統計，2012年來台旅客將超過600萬人，並預計2016年來台旅客將超過1000萬人，龐大餐飲需求值得各界重視。
他還特別提到，經濟部對國外旅客在台消費及動向調查發現，台灣美食為這5年來吸引國外旅客來台第2項主要原因，顯示台灣美食吸引力不容小覷。
卓士昭表示，行政院於2010年將餐飲業列入十大重點發展服務業，核定台灣美食國際化行動計畫，經濟部今年推動服務業發展藍圖，產業優化等政策，並把台灣美食列入重點發展產業。
他呼籲業者，在全球化高度競爭下，餐飲業者必須不斷提升競爭力，借鏡各方成功經驗，轉化自我發展能量。
