標籤:
【大紀元2012年05月17日訊】（大紀元記者鄒莉台灣新竹報導）端午節即將到來，新竹市衛生局建議市民製作鹼粽時，可用「三偏磷酸鈉」來替代「硼砂」，因它有硼砂的功能，但卻沒有硼砂的危害。自即日起民眾可就近至東區、北區、香山區的衛生所，或衛生局食品衛生科免費索取，每人限一份，共100份送完為止。
在製作鹼粽時，常常為了增加Q感、保水性以及保存性，而使用「硼砂」。「硼砂」是違法的食品添加物已全面禁用，食入硼砂會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，短期接觸會刺激眼睛、皮膚和呼吸道，食入該物質可能影響肝、腎和中樞神經系統，長期或反覆接觸可能引起皮膚炎。
衛生局也提醒消費者，面對琳瑯滿目的粽子，雖依個人喜好挑選，但粽子的主要成分為糯米，較不易消化，所使用五花肉油量較高，因此享受美食要記得細嚼慢嚥、淺嚐即止。
（責任編輯：王正新）
