亞洲名廚賽 弘光4面超級金牌

【大紀元5月1日報導】（中央社記者陳淑芬台中1日電）弘光科技大學今天表示，餐旅管理系教授在「亞洲名廚」競賽大放異彩，奪2項亞洲名廚殊榮及超級金牌4面。參賽者連續24小時不睡覺，還有人服用抗高血壓藥物，才順利完成比賽。

廖慶星、吳朝福、鄭錦慶、葉明昇等4人不負眾望勇奪團體賽超級金牌，廖慶星、吳朝福、鄭錦慶等3人拿下熱菜、麵點、中式麵點3面超級金牌，以及葉明昇在熱菜類斬獲1金，其中廖慶星、吳朝福更獲得象徵最高殊榮的「亞洲名廚」獎項肯定。

弘光科大餐旅管理系今天表示，4名教師上週參加「中華國際美食藝術協會」在菲律賓馬尼拉主辦的「第一屆亞洲名廚競賽」，參賽者包括台灣、菲律賓、西班牙、日本、韓國、義大利、法國、中國大陸、香港、澳門等13個國家及地區廚師，實力堅強。

帶隊的教授廖慶星表示，今年賽程緊湊、壓力很大，參賽者幾乎是連續24小時不睡覺，才能順利完成比賽；還好選手出發參賽前，已先研商過團體賽分工出菜順序，讓參賽過程順利不少。

在個人賽部分，有高血壓疾病的吳朝福在賽程中，出現高血壓症狀，所幸適時服藥，才能順利完成比賽。