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【大紀元2012年04月22日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）4月22日是世界地球日，桃園環保局與龜山鄉公所，號召500名民眾，參加在龜山鄉福源山步道舉辦的淨山環保活動，品嘗低碳健康美食，以實際行動響應世界地球日活動，盡世界公民的一份責任。
龜山鄉福源山步道是過去龜山鄉兔坑通往台北縣鶯歌的捷徑，全長約2公里，每逢假日總是吸引民眾登山踏青，欣賞風景，天氣好的時候，不但可看到台北盆地的景觀，連台北市101大樓都隱約可見。
環保局配合今年「低碳健康美食年」，推動低碳飲食和蔬食餐，在活動中，提供以：在地、當季生產的食材；依少油、低鹽、少煎炒；且以白肉取代紅肉等原則製作的「如意壽司」、「涼拌雞肉絲」、「綠野香波」等蔬食餐，讓登山淨山活動的民眾品嘗。希望透過民眾試吃，一改低碳健康飲食必定平淡無味、純素食的刻板印象，體驗低碳飲食同樣美味與健康。
萬能科技大學餐飲系系主任廖文成，現場示範低碳料理，並提供清楚標示料理的熱量、碳足跡及料理的低碳原則，讓民眾帶回家做為日常飲食的參考，輕鬆在家自己做，鼓勵民眾從食物烹飪，建立正確的環保飲食觀念。
主辦單位環保局和龜山鄉公所，事前就加強宣導，要求民眾需自備環保餐具，一面淨山，一面體驗低碳健康飲食，共同以行動響應世界地球日，大家都親身體驗環保又健康的活動。
（責任編輯：王正新）
