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阿基師
【大紀元2012年04月22日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）知名主廚「阿基師」鄭衍基為服務的飯店到台中找人才，親自擔任面試官，以各種飯店餐飲服務可能面對的問題做為考題，測試應徵者是否具備足夠的專業度 及臨場反應度，這場800個職缺的徵才活動，連市長胡志強都特地到場致意。對於時下年輕人，阿基師勉勵說，希望儘量減低生活物慾上的需求，重要的是加強生活中其他更有意義的事。
胡市長說，這次看到福容大飯店到台中為旗下的徵才，第一波就多達800個職缺，緊接著還會再有1千個職缺，他要致上最深的謝意。他也提到，近來許多企業提供很多的就業機會，但來爭取的人卻沒有相對的多，代表目前人才尋覓不易，因此他也要替企業「搶才」。
阿基師22日親自擔任主考官，問到今年暑假將畢業的年輕應徵者，「不小心將紅酒滴到客人衣服時，要如何因應？」、「有客人抱怨鄰桌客人講話聲音太吵，要如何處理？」、「有客人向自己敬酒時，要如何面對？」。阿基師也當場分享個人多年來的經驗強調，「以客為尊」及「立即回報主管」是最重要的原則。
現場也不忘分享個人的「抗漲心得」，他說，其實他平常都很節省，目前每天上班都以機車代步，下雨則騎到捷運站改搭捷運，平均每月花費只有2千元，漲風對他而言影響不大。當場還秀出腳下的一雙鞋，已快2年，鞋底都穿裂了，讓人見識到他節省的一面。
對於時下年輕人，阿基師勉勵說，希望儘量減低生活物慾上的需求，男生一次吃1千公克、女生7百公克，其實就會飽了，重要的是加強生活中其他更有意義的事。
（責任編輯：羅令尹）
