【大紀元2012年04月21日訊】中國大陸城鄉差距、貧富懸殊的問題日益嚴重，偏遠地區有廣大的兒童長期營養不良，而城市暴殄天物的情況則令人怵目驚心。根據中國農業大學的調查資料顯示，大陸2007年至2008年間，浪費的食物蛋白質高達800萬公噸，相當於2.6億人一年所需，光是餐飲業每年倒掉的食物，可以養活2億人。
據央視4月19日《新聞1+1》播出《奢侈的垃圾！》的節目指出，北京，每天產生1.8萬噸生活垃圾，浪費驚人，而這些垃圾中有不少都是好端端的食物。在北京市西城區的胡同裡清運廚餘5、6年的環衛清潔工人馮世波打開垃圾車，裡面有沒吃過的麵包、三明治、快餐，整塊的魚、肉、甚至還有成袋的米。
馮世波負責清理社區、街道、胡同裡的30多個垃圾收集點，其中主要是居民的生活餐廚垃圾。每當看到這些完好的食物被當成垃圾扔掉，馮世波的心理都不好受。他說，這還是日常的浪費，更嚴重是逢年過節的時候，沒使用過的完整鹿茸片、人參等都能扔出來。他說，人參多貴啊，能不揪心嗎。
在馮世波所屬的清潔服務中心，有8輛垃圾車負責居民社區的垃圾，另外有9輛大型收集車負責清運196個餐飲業者的餐廚垃圾，讓這群清潔工人感受強烈的是，不僅是垃圾數量與日俱增，而且浪費食物的情況也越來越驚人。
此外，學校食堂的浪費情況也是令人怵目驚心，中國農業大學的教授武維華針對北京數個大學，進行的餐後剩菜剩飯情況的調查表明，倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的三分之一，如果按照大陸高校在校生總數量2860萬人(2009年底數據)計算，每年大學生們倒掉的食物，大約是1,000萬人一年的食物。
去年初，中國農業大學專家課題組對大、中、小三類城市，共2700桌不同規模的餐桌中剩餘飯菜的蛋白質、脂肪等進行系統分析，保守推算，中國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸，相當於2.6億人一年的所需；浪費脂肪300萬噸，相當於1.3億人一年所需。
（責任編輯：林琮文）
