【大紀元2012年04月18日訊】（大紀元記者馮德成編譯報導）美國聯邦衛生當局近日表示，用來做日本料理如壽司或生魚片的黃鰭鮪魚與目前在20州爆發的沙門氏菌的感染有關，目前已經有100多人生病。這種有問題的鮪魚產品在餐館和市場都有出售。
食品和藥物管理局（FDA）表示，已收到116人得病的報告，其中有12人住院。沒有人死亡。
加州Cupertino市的月球海事公司（也稱為MMI）自願召回58,828磅的冷凍黃鰭鮪魚。賣去市場或餐館時，它被標記為Nakaochi Scrape AA或AAA，魚骨已被刮掉，看上去就像碎肉產品。
該產品是不會賣給個人消費者的，但在餐館和市場，可能被用來做壽司，生魚片，或酸橘汁醃魚和類似的菜。FDA說，很多人得病是因為吃壽司裡的鮪魚。
因沙門氏菌感染食物而引發疾病的報告, 主要來自東部沿海和南部，但往西到密蘇里州和德州也有報導。
截至上週五，華盛頓特區和下列各州也有疾病報導：阿拉巴馬、阿肯色、康乃狄克、佛羅里達、喬治亞、伊利諾伊、路易斯安那、馬里蘭、麻賽諸塞、密西西比、密蘇里、新澤西、紐約、北卡羅萊納、賓夕法尼亞、羅德島、南卡羅來納、德克薩斯、維吉尼亞及威斯康星等州。
備忘錄指出，人們開始發病，與衛生官員得到報告之間可能有30天的時間。
有問題的鮪魚產品可能通過幾個經銷商才到達餐廳和市場，因此標記可能已不清楚。
以前沙門氏菌的爆發與豆芽有關，豆芽是生長在溫暖，潮濕的環境裡的。
最常見的沙門氏菌症狀是吃了受污染的食物8至72小時後, 發生腹瀉，腹部絞痛和發燒。對嬰幼兒，老年人，孕婦和免疫系統虛弱的人，該疾病可能是嚴重，甚至危及生命的.
美國食品和藥物管理局建議，人們進食生的海產時必須謹慎，要詢問有關來源，若有疑問時，不要吃它。
（責任編輯：畢儒宗）
