【大紀元2012年03月15日訊】（大紀元記者萬君編譯報導）迷戀辛辣的文化已開始滲入奶酪中，尤其是傑克辣椒奶酪(Pepper Jack，一種蒙特里傑克奶酪與辣椒的混合物)能讓消費者不打噴嚏，如今已成為美國餐飲消費的新寵。
《今日美國》報導，傑克辣椒不僅是消費產品領域的熱點，而且有火勢蔓延的勢頭。據餐飲市場研究公司Datassential統計，作為快餐三明治的一份餐點，傑克辣椒的銷量在過去四年躍升了37％以上。同期間，傑克辣椒出現在快餐漢堡菜單上的普及率也增長了56％以上。這就是為什麼卡夫(Kraft)、 凱洛格(Kellogg)和飛船三明治（Blimpie）等品牌巨頭都被它迷住了。
營銷大師說，只需在餐廳菜單上提供這款奶酪就可以讓鏈鎖店擁有競爭優勢。Blimpie最近將辣椒奶酪裹進火雞和雞肉賽百味裏,其營銷副總裁史蒂夫•埃文斯說：「這是我們見過的增長最快的奶酪之一。」據研究機構Datamonitor統計，在過去的兩年中，有近50種與之相關的新消費產品出現，辣椒奶酪就是其中之一。
近期大量使用傑克辣椒的品牌包括：
•Blimpie。埃文斯說，由於其促銷上個月開始，Blimpie奶酪銷售增加一倍，關鍵是千禧年代出生的年輕人喜愛這東西。「它比三明治相可能更具冒險性。」
•小卡爾(Carl’s Jr.)。過去五年裡，在區域的快餐連鎖店中，與傑克辣椒奶酪相關的小卡爾項目的銷售幾乎增加了兩倍。2006年小卡爾賣的所有漢堡僅8％含有傑克辣椒奶酪。首席營銷官布來德哈里說，今天，這個數字突破了20％，四個菜單涉及傑克辣椒奶酪，包括新西南帕蒂熔體。
•卡夫。女發言人安吉拉•威金斯說，在過去的六個月中，我們推出了三種與傑克辣椒奶酪相關的產品。
•藍鑽(Blue Diamond)。去年9月推出傑克辣椒餅乾。「辛辣將口味向多樣化發展,」藍色鑽石種植者小吃的廣告和促銷經理薩拉豪特博格說。
•凱洛格。它也銷售傑克辣椒奶酪。
(責任編輯:張東光)
