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巧克力
【大紀元2012年01月10日訊】（大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導）第一屆101經國盃巧克力競賽，經過各校高手較勁後得獎出爐，經國餐旅系大專及高職兩組同學，從來自各校的頂尖選手中脫引而出，均勇奪銀牌獎。
栩栩如生的「聖誕繽紛珠寶盒」，從眾多餐旅選手中脫引而出，設計者童琇瑩同學，將軟糖及杏仁融入巧克力中，讓評審大為驚艷。 經國餐旅系老師郭品岑老師指出，這一項作品以紅色為主題，灑上金箔等食材，創造出金色聖誕，打造繽紛燦爛的溫馨感覺。
高職組同學則設計出「貴婦之愛-鑽石珠寶盒」，將玫瑰及Wasabi融入巧克力中，成功挑戰評審的味蕾。經國餐旅系得獎學生表示，溫度控制以及速度等技巧是非常重要，一個步驟沒注意，巧克力就會變得很醜。
經國餐旅系首度舉辦的巧克力競賽，著重口味及創意，廣邀各校餐飲科系好手一起較勁。經國方面指出，學生透過比賽相互觀摩學習，對未來就業可說是相當實用。
（責任編輯：陳玟琦）
